Šaláty

Shopska šalát


Ingrediencie na varenie Shopska šalát

Na šalát

  1. Čerstvé paradajky 500 gramov
  2. Čerstvé uhorky 200 gramov
  3. Bulharský korenie (zelené alebo červené) 1 kus (veľké)
  4. Syr Brynza (solený) 250 gramov
  5. Petržlen 1 zväzok
  6. Cibuľa 1 kus

Na doplňovanie paliva

  1. Olivový olej podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, uhorka, paprika, paradajka, zelení
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Šalátová misa, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, strúhadlo.

Obchod so šalátom:

Krok 1: Pripravte paradajky.


Opláchnite čerstvé aromatické paradajky teplou vodou a dôkladne ich osušte papierovými utierkami. Odstráňte tesnenie špičky z špičky nožom a nakrájajte na plátky akéhokoľvek tvaru a veľkosti, nech sa vám páči. Hlavná vec je, že ostatné prísady sa krájajú približne rovnakým spôsobom. To znamená napríklad, že všetko by malo byť buď kocky alebo polkruhy, alebo plátky a podobne.

Krok 2: Pripravte uhorky.


Vezmite čerstvé uhorky bez horkosti a opláchnite ich a potom ich utrite dosucha jednorazovými papierovými utierkami. Konce zeleniny nakrájajte na obidve strany a nakrájajte ich na kúsky podobnej veľkosti a tvaru ako rajčiaky.

Krok 3: Pripravte papriku.


Papriku nakrájajte na polovice, odstráňte z nej semená, odstráňte stonku a dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Uterák a kotleta.

Krok 4: Pripravte syr.


Brynza musí byť nastrúhaný, lepšie je to jemne. Niekedy sa však jednoducho rozdrví rukami alebo pomocou vidlice.
varovanie: niekedy sa namiesto syra feta používa syr feta, ale to je nesprávne, syr feta má trochu inú štruktúru a jasnejšiu chuť, vďaka čomu sa šalát Shopska ukáže tak, ako by mal byť.

Krok 5: Pripravte petržlen.


Opláchnite petržlen v teplej vode, aby bola chutnejšia a potom nožom nasekajte malé kúsky. Na dekoráciu môžete nechať pár celých listov.

Krok 6: Pripravte cibuľu.


Ošúpajte cibuľu, opláchnite studenou tečúcou vodou a nasekajte.

Krok 7: Zbierame Shopska šalát.


Shopska šalát je položený nielen takto, ale vo vrstvách. Poradie rastlinných vrstiev sa môže líšiť, ale syr by mal byť vždy na vrchu. Dal som to takto: paradajky, uhorky, cibuľa a paprika spolu s petržlenom na vrchu. Potom posypte všetko strúhaným syrom, aby to vyzeralo ako klobúk a na konci nalejte olivový olej. Nemusíte soliť, pretože syr feta má skôr jasnú chuť a je sám osebe slaný.

Krok 8: podávajte Shopska šalát.


Salát Shopska sa podáva ihneď po varení, pretože celý pozostáva výlučne z čerstvej zeleniny, ktorá, ako viete, má tendenciu strácať časom šťavu. Ozdobte jedlo veľkými kúskami paradajok alebo ozdobných kvetov zo zeleniny a vychutnajte si úžasnú chuť tradičného bulharského šalátu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Existuje variant Shopska šalátu, do ktorého sa nepridáva surová paprika, ale je pečená alebo vyprážaná.

- Niektoré ženy v domácnosti pridávajú ocot alebo čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu k dresingu na šalát Shopska.

- Shopska šalát je niekedy ozdobený vyprážanými olivami. Ale musíte ich dať veľmi málo, nie ako do gréckeho šalátu.

- Na varenie šalátového šalátu je dosť vtipná diéta, kde namiesto syra sa odporúča posypať zeleninou vareným vaječným bielkom. Prečo to nevyskúšať? Hlavná vec je nezabudnúť v tomto prípade pridať soľ.