Občerstvenie

Frittata so zeleninou


Ingrediencie pre Frittata so zeleninou

  1. 6 vajec
  2. Bulharský červený korenie 1/2 kusov
  3. Bulharský žltý korenie 1/2 kusov
  4. Cuketa alebo mladé cukety 80 - 100 gramov
  5. Zelená cibuľa 100 gramov
  6. Čerstvé paradajka 1 kus (+1 na objednávku)
  7. Olúpané olivy podľa chuti (voliteľné)
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Rastlinný olej 1 lyžička
  11. Tvrdý syr podľa chuti (voliteľné)
  12. Čerstvá bazalka podľa chuti (voliteľné)
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, cuketa, paradajka, cuketa, vajcia
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, kuchynská náčinie pre horúce, panvice, špachtle, hlboká doska, metla.

Varenie Frittata so zeleninou:

Krok 1: Pripravte zeleninu.


Opláchnite suchú a nasekanú zeleninu. Nakrájajte papriku a cuketu v malých kockách. Opláchnite zelenú cibuľu a potom nasekajte nôž na veľmi malé kúsky. Nakrájajte paradajky na polovicu, šupky zo semien a zvyšnú dužinu nakrájajte na malé kocky. Najlepšie zo všetkého je, že ak sa zelenina na fritata nakrája na kúsky približne rovnakej veľkosti, celkový dojem a konzistencia misky sa tak stane chutnejšou.
varovanie: paradajky, ktoré ste si vyhradili na dekoráciu, opláchnite a osušte, ale nakrájajte na tenké kruhy, nie na kocky.

Krok 2: Vyprážajte zeleninu.


Na panvici zohrejte lyžičku rastlinného oleja a do nej posypte všetku zeleninu naraz. Zamiešame.

Plátky zeleniny varte na miernom alebo vysokom ohni 1-2 minútyaby sa stali mäkšími a aby sa nadmerná vlhkosť odparovala. Nakoniec ich osolte a korenie podľa chuti.

Krok 3: Beat vajcia.


Rozdeľte vajíčka do hlbokej misky alebo do veľkej odmernej misky, podľa chuti pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie, nezabudnite však, že vaša zelenina je už dosť slaná. Beat vajcia, kým nie je hladký so svetlou bielou penou.

Krok 4: Pečte fritáty so zeleninou.


Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Vyprážanú zeleninu nalejte na spodok formy odolnej proti teplu spolu s olejom zostávajúcim na panvici. Vyrovnajte ich a naplňte ich zmesou vajec.

Ozdobte fritáty čerstvými lístkami bazalky, nalepte ich v náhodnom poradí, posypte malým syrom, rozložte kruhy paradajok a nalejte zvyšný syr.
Pošlite fritu na pečenie 15 minút do predhriatej rúry. Ale akonáhle nastavený čas uplynie, neponáhľajte sa dostať omeletu. Nechajte ho stáť 5 minút v rúre vypnuté a postupne chladenie, a až potom vyberte fritu a slúži.

Krok 5: Podávame frit tat so zeleninou.


Frittata sú pre mňa domáce jedlo, ktoré varím, keď nie je čas ani túžba po niečom ďalšom. Jednoducho som to položil na stôl priamo v tvare, ozdobil som to nasekanými olivami a rozdával vidličky každému. Ukázalo sa, že sú to veľmi jednoduché a výdatné raňajky. Obzvlášť dôležité je to o víkende, keď sa chcete vstať neskôr a nechcete zavesiť okolo kachlí.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Frittu je možné pečiť s takmer akýmkoľvek spôsobom. Hlavnou vecou je predvarenie výrobkov, najmä ak ide napríklad o kuracie mäso alebo čerstvé huby, ako aj o zeleninu, ako sú zemiaky alebo mrkva.

- Na uľahčenie vybratia frity z pekáča vložte pod ňu papier na pečenie a okraje vysuňte von z formy. Potom stačí opatrne vytiahnuť odkryté časti papiera a vybrať hotovú omeletu.

- Namiesto tvrdého syra si môžete vziať mozzarellu, veľmi dobre sa hodí aj k ďalším prísadám zeleninových fritát.

Pozrite si video: Frittata se zeleninou a sýrem (Október 2020).