Šaláty

Salát z lososa a paradajok


Zloženie z lososa a paradajkového šalátu

Na šalát

  1. Údený losos 60 - 70 gramov
  2. Čerstvé paradajky 4 - 5 kusov (v závislosti od veľkosti)
  3. Mix šalátov 4 poháre

Na doplňovanie paliva

  1. Extra panenský olivový olej 1 polievková lyžica
  2. Citrónová šťava 1 lyžica
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: losos, paradajka
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Šalátová misa, šálka alebo hlboký tanier, šľahačka, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, jednorázové papierové utierky, cedník, servírovacia miska.

Šalát s lososom a paradajkami:

Krok 1: pripravte šalátovú zmes.


Vložte šalátovú zmes do cedníka a dôkladne opláchnite teplou vodou. Potom to usušte a nechajte ho nejaký čas na váhe. Roztrhané umyté a suché greeny rukami na veľké kúsky. Ak máte mladé listy ako ja, potom ich môžete nechať celé.

Krok 2: pripravte paradajky.


Na prípravu tohto šalátu som špeciálne vybral paradajky rôznych odrôd a farieb, aby jedlo vyzeralo chutnejšie a jasnejšie. Opláchnite vybrané paradajky teplou vodou, utrite uterákom, odstráňte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte na veľké plátky. A nezabudnite odstrániť pečať, ktorá zostane na vrchole paradajky, kde bola vetvička.

Krok 3: pripravte údený losos.


Ak ste si vybrali kúsok lososa s kožou, musíte najskôr odrezať dužinu rezom nožom. Potom nakrájajte rybie filé na tenké plátky.

Krok 4: príprava čerpacej stanice.


V miske alebo šálke zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou. Potom pridajte trochu soli a čierneho korenia podľa chuti. Všetko rozšľahajte metličkou, kým nevznikne relatívne homogénna tekutá hmota.

Krok 5: zmiešajte šalát s lososom a paradajkami.


V šalátovej mise zložte zeleninu a plátky paradajok. Nalejte ich asi 2/3 celého dresingu a dôkladne, ale opatrne premiešajte. Výsledná zeleninová zmes sa prenesie do servírovacej misky a krásne sa rozprestrie po platni. Nalejte tenké plátky údeného lososa na vrch, zalejte zvyšným dresingom a ihneď podávajte.

Krok 6: podávajte šalát s lososom a paradajkami.


Pripravený šalát s lososom a paradajkami je neuveriteľne ľahký, a preto je vhodný ako predjedlo aj počas výmeny jedla. Nezabudnite so šalátom ponúknuť toast z bieleho chleba alebo pikantné krutóny. A nech sa vám šalát s lososom a paradajkami nebude zdať príliš jednoduchý, jeho chuť dobýva aj tých najnáročnejších gurmánov.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto údeného lososa môžete použiť aj slane solené, ukázalo sa trochu inak, ale tiež veľmi chutné.

- Ako šalátovú zmes môžete použiť to, čo rastie na vašej záhrade, napríklad šalát alebo rukola.

- Na opekané kúsky chleba podávajte šalát s lososom a paradajkami a získate vynikajúce toasty, ktoré si môžete vziať so sebou na cestu alebo si dať rýchle sústo medzi hlavnými jedlami.

- Do šalátu s lososom a paradajkami môžete pridať aj domáce sušienky, ktoré sa dajú veľmi ľahko pripraviť z obyčajného bieleho chleba, nakrájame na kocky a sušia sa v peci až do zlatohneda. Pred vložením chleba do rúry nezabudnite do rúry vložiť trochu olivového oleja.