Ostatné

Jahody s mascarpone


Ingrediencie na výrobu jahod s mascarpónom

  1. Čerstvé jahody 400 gramov
  2. Cukor 5 polievkových lyžíc
  3. Balzamový ocot 10 polievkových lyžíc
  4. Vanilkový extrakt 1 lyžička
  5. Syr Mascarpone 400 g
  6. Práškový cukor podľa chuti
  7. Čerstvé lístky mäty podľa potreby na dekoráciu
  • Hlavné prísadyJahôdka, syr
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Hlboká doska - 2 kusy, špachtle, cedník, lyžica, servírovacie taniere - 4 vtipy.

Výroba jahôd s mascarpone:

Krok 1: Pripravte jahody.


Jahody zložte do cedníka a dôkladne opláchnite teplou tečúcou vodou. Potom odstráňte všetky konáre a zelené listy a roztrhnite ich, ako sa hovorí, koreňom. Bobule mierne osušte, aby na nich nezostali žiadne kvapky vody.

Krok 2: nakladané jahody.


Vyplnené a lúpané jahody nalejte do hlbokej misky. Ak sú bobule veľmi veľké, možno ich rozdeliť na polovice alebo štvrtiny. Potom jahody naplňte cukrom, nalejte balsamikový ocot a dôkladne premiešajte, aby nedošlo k rozdrveniu plodov. Nechajte to tak, ako je, 2 hodiny. Ak je vonku a v kuchyni veľmi horko, môžete dať jahody do chladničky.

Krok 3: Pripravte Mascarpone.


Niekoľko minút predtým, ako sú pripravené jahody v octe balsamico, uvarte syr. Mascarpone vložte do samostatnej hlbokej misky, pridajte práškový cukor a trochu vanilkového extraktu. Všetko dôkladne premiešajte.

Krok 4: Pripravte si mätu.


Listy čerstvej mäty opláchnite a osušte. Usporiadajte na doštičku a nakrájajte na elegantné tenké pruhy.

Krok 5: Jahody podávajte pomocou mascarpone.


Na špeciálne jedlo určené na servírovanie dajte nasladený mascarpone a pekne ho vložte do lyžice. Jahody položte na syr a zalejeme balzamovým octom a cukrom, ktorý zostane na dne misiek, v ktorých boli plody nakladané. Posypané nasekané lístky mäty posypte dezertom a podávajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Jahody podávajte s mascarpónom vo vysokých pohári na víno a vo vrstvách rozložte zákusok.

- Vanilkový extrakt je možné nahradiť prírodným vanilkovým strukom. Je to ešte viac žiaduce.

- K vanilkovým syrom môžete pridať vanilku a pomarančovú kôru a likér Grand Marnier. To dodá dezertu báječnú vôňu a búšenie citrusov.

Pozrite si video: Jednoduchý dezert - jahody, mascarpone a soberano. Varenie s Viky (Október 2020).