Šaláty

Uhorkový a jahodový šalát


Ingrediencie pre uhorky a jahodový šalát

Na šalát

  1. Čerstvé uhorky 4 kusy
  2. Čerstvé jahody 100 - 150 gramov
  3. Šalát greeny 100 gramov
  4. Mladý špenát 200 gramov

Na doplňovanie paliva

  1. Olivový olej 2 lyžičky
  2. Balzamový ocot 1/2 čajovej lyžičky

Na omáčku

  1. Čerstvé mäty 10 vetvičiek
  2. Prírodný jogurt bez prísad 100 gramov
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: uhorka, jahoda, jogurt, zeleň
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Pohár, malý hlboký tanier, vidlička, metla, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, cedník, šalátová miska, nôž na čistenie zeleniny, servírovací tanier, omáčka.

Príprava šalátu z uhoriek a jahôd:

Krok 1: Pripravte jahody.


Jahody riadne opláchnite a trochu osušte, potom z každého bobule nakrájajte zelený chvost. Teraz veľmi opatrne vyberajte najostrejší nôž a jahody nakrájajte na tenké plátky.

Krok 2: Pripravte uhorky.


Opláchnite čerstvé uhorky, úplne alebo čiastočne porezajte pokožku a z obidvoch strán odstráňte špičky. Potom každú zeleninu nakrájajte pozdĺžne na 2 alebo 4 časti a potom narežte koberčeky alebo štvrtiny na tenké plátky.

Krok 3: Pripravte šalátové greeny a špenát.


Dajte všetky greeny do cedníka a opláchnite ich veľmi opatrne, pretože zvyčajne sú na ňom častice piesku a prachu, ak boli v obchode. Potom šalát šalát a špenát prebytočnej vlhkosti. Odstráňte pevné stonky a nasekané zvyšky nasekajte alebo roztrhajte priamo na ruky. V takom prípade je najlepšie nechať na dekoráciu niekoľko najväčších šalátových listov.

Krok 4: Pripravujeme tankovanie.


V samostatnej šálke premiešajte balzamový ocot a olivový olej, až kým nebude hladký.

Krok 5: Pripravte omáčku.


Na hlbokej doske položte prírodný jogurt, pridajte doň veľmi jemne nakrájané čerstvé lístky mäty, soľ, korenie a veľmi opatrne ich rozdrvte vidličkou. Mimochodom, nenahrádzajte čierne korenie, neváhajte pridať ďalšie.
Omáčka môže byť tiež pripravená pomocou mixéra, jednoducho umiestnením všetkých potrebných ingrediencií do misy zariadenia a následným nasekaním a zmiešaním.

Krok 6: Zmiešajte uhorky a jahodový šalát.


V šalátovej miske vhodnej veľkosti kombinujte uhorky, jahody, šalát a špenát. Nalejte tú istú zmes olivového oleja a octu a veľmi opatrne, aby nedošlo k rozbitiu bobúľ, zmiešajte s lyžičkou. A potom podávame hotový šalát z uhoriek a jahôd na stôl.

Krok 7: Podávajte uhorku a jahodový šalát.


Dajte celé šalátové lístky na servírovaciu misu, potom nalejte uhorku a jahodový šalát a nalejte ju jogurtom a mätovou omáčkou. Ak chcete dosiahnuť väčší účinok, môžete ozdobiť vrchnú časť misky celou bobuľou. Nalejte zvyšok omáčky do omáčky a podávajte ju rovnakým spôsobom. To je všetko, ostáva len vychutnať si chuť čerstvého letného šalátu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kozie syry sa niekedy pridávajú do šalátových dresingov, všetko jemne nasekáme mixérom.

- Šalát z uhoriek a jahôd sa dlhodobo neuchováva, preto by ste ho nemali variť vopred, ale ak ho skutočne potrebujete, pripravte si všetky ingrediencie a odložte ich osobitne. Bezprostredne pred podávaním jedlo pozbierajte.

- Jogurtová omáčka pripravená podľa receptu uvedeného v tomto článku je tiež veľmi vhodná pre akýkoľvek čerstvý zeleninový šalát.