Občerstvenie

Zelenina Wright


Prísady na varenie zeleninovej raity

Na šalát

  1. Čerstvé uhorky 2 kusy (stredné)
  2. Čerstvé reďkovky 4-5 kusov
  3. Čerstvé paradajky 4 - 5 kusov (v závislosti od veľkosti)
  4. Čerstvá petržlenová vňať 1 malá partia
  5. Sušená mletá paprika na špičke noža

Na doplňovanie paliva

  1. Prírodný jogurt bez prísad 2 šálky
  2. Kari prášok 1 štipka
  3. Zelené cibuľové perie
  4. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, uhorka, paradajka, reďkovka, jogurt
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Kastról, štrbinová lyžica, šalátová miska, servírovací tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, drevená špachtle, hlboká doska, lyžica.

Varenie zeleninovej raity:

Krok 1: pripravte paradajky.


Na prípravu zeleninovej raity potrebujeme olúpať paradajky. Najskôr ich opláchnite a potom urobte rez v tvare kríža na základe každej zeleniny.

Nalejte vodu do hrnca a privarte. Predtým pripravené paradajky ponorte do vriacej vody a držte ich tam 30 sekúnd.

Pomocou štrbinovej lyžice ulovte paradajky z vriacej vody a okamžite ich preneste do misky studenej vody a ľadu. Počkajte, kým vychladne zelenina.

V dôsledku všetkých týchto manipulácií môžete pokožku zo zeleniny ľahko odstrániť iba potiahnutím prstov cez okraj rezu v tvare kríža. Predtým, ako budete olúpané paradajky. Rozdeľte ich na polovice alebo štvrtiny a odstráňte semená lyžičkou.
Zvyšnú paradajkovú dužinu opatrne nakrájajte na malé kocky. Odložte pár kúskov na ozdobenie hotového jedla.

Krok 2: pripravte uhorky.


Uhorky dôkladne opláchnite tečúcou vodou a odrežte ich hroty na oboch stranách. Nezabudnite ochutnať každú zeleninu a náhle je pokožka horká a musí sa rezať. Pripravenú zeleninu nakrájajte na kocky, tenké prúžky alebo plátky, podľa toho, či varíte raita ako šalát alebo desiatu. Na ryžové koláče pripravujem desiatu, takže zeleninu veľmi jemne krájam.

Krok 3: pripravte reďkovku.


Opláchnite aj reďkovky, ale nemusíte ich olúpať. Pripravenú zeleninu nakrájajte rovnakým spôsobom ako na plátky uhorky. Preto som nakrájal na malé kocky.

Krok 4: pripravte petržlen.


Petržlenu opláchnite teplou vodou, aby bola voňavejšia, a potom prebytočnú vlhkosť pretrepte. Položte greeny na doštičku, strihajte stonky tvrdo, nepotrebujeme ich, ale jemne nasekáme listy. A okamžite nechajte malú štiepku nasekanej petržlenovej vázy na ozdobu.

Krok 5: príprava karí.


Zohrejte plochý plech na vysokej teplote a opečte na ňom kari bez pridania oleja.

Krok 6: pripravte zelené cibuľové perie.


Opláchnite zelené cibuľové perie vodou a nakrájajte na krúžky.

Krok 7: príprava čerpacej stanice.


Vložte jogurt do misy, pridajte zohriate karí korenie, nakrájanú cibuľu a nalejte soľ. Obvaz dôkladne premiešajte tak, aby sa všetky prísady úplne rozpustili.

Krok 8: Varenie zeleniny Wright.


Pripravenú zeleninu vložte do šalátovej misy, naplňte ju dresingom pripraveným na základe jogurtu a dobre premiešajte. Uvarenú zeleninu poslať na vychladenie do chladničky 1 hodinu, Potom je možné misku bezpečne servírovať na stôl.

Krok 9: podávajte zeleninový zápas.


Ochladenú zeleninovú raitu nalejte na servírovací tanier, ozdobte plátky paradajok a nakrájanou petržlenovou vňaťou, posypané vopred, posypte chilli papričkou a podávajte. Wright môže byť nielen občerstvenie na dennom alebo dovolenkovom stole, ale aj vynikajúce raňajky, vyskúšajte si to a presvedčte sa sami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- O tom, ako doma variť prírodný jogurt, sa dočítate v článku, ktorý sa nachádza na tomto odkaze.

- Wright je celkom zadarmo jedlo na prípravu a ak chcete, môžete pridať alebo odstrániť niektoré ingrediencie alebo ich nahradiť inými. Namiesto koláča reďkovky si môžete podľa chuti dať jemnejšieho daikona.

„V každom prípade sa však prírodný jogurt používa na výrobu wrightov, takže ho nemôžete nahradiť kefírom alebo smotanou, ako v niektorých iných receptoch.“

Pozrite si video: Ochutnavka ovoce a zeleniny+2 pamlsky. s Maxem (Jún 2020).