Dezerty

Kyslá smotana


Ingrediencie do kyslej smotany

  1. Kyslá smotana 330 ml
  2. Cukor 100 gramov
  3. Granulovaná želatína 10 gramov
  4. Cukor vanilka pol lyžičky
  5. Čistená voda (prevarená a ochladená), 110 - 130 mililitrov
  • Hlavná zložka kyslá smotana, cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stewpan - 1 - 2 kusy, lyžička, lyžica A, misa - 2 - 3 kusy, metla, tanier, misa alebo iné formy - podľa potreby, plastový obal, chladnička, tanier

Výroba želé z kyslej smotany:

Krok 1: pripravte želatínu.


Nalejte granulovanú želatínu do misky a naplňte ju 100 ml prevarenej a ochladenej čistej vody. Miešajte výrobky s lyžičkou do homogénnej konzistencie a nechajte želatínu napučať 10 - 15 minút.
Po uplynutí potrebného času nalejte obsah misky do malého hrnca a vložte ju na miernu teplotu. Napučanú želatínu zahrievame, kým sa úplne nerozpustí. Potom prefiltrujte cez sito s jemnou sieťou do čistej misky a trochu vychladnite.

Krok 2: Varte cukrový sirup.


Nestrácame čas zbytočne, okamžite pristupujeme k príprave cukrového sirupu. Nalejte granulovaný cukor do čistého duseného mäsa. Tam pridáme 30 mililitrov čistej prevarenej vody (2 polievkové lyžice) a zmiešame tieto výrobky s polievkovou lyžicou, až kým nebudú hladké.
Potom dajte guláš na miernom ohni a sirup za stáleho miešania varte, až kým sa cukrové zrná úplne nerozpustia. Tento proces už nebude trvať dlhšie 3 až 4 minúty.

Krok 3: zmiešajte všetky ingrediencie.


Teraz vložíme do hlbokej misky kyslou smotanu, vanilkový cukor a do nej nalejeme horúci cukrový sirup. Výrobky zmiešame so šľahačkou a pridáme do nich trochu vychladenú želatínu. Zmiešajte všetky zložky kyslej smotany do homogénnej konzistencie.

Krok 4: dajte dezert do plnej pripravenosti.


Potom zoberieme misku alebo akékoľvek iné formy a nalejeme na nich snehobielu zmes. Tieto nádoby utiahneme plastovým obalom a vložíme ich do chladničky, až kým želé úplne neztuhnú 3 až 4 hodiny.

Po uplynutí potrebného času konáme podľa vlastnej vôle: buď podávame želé vo formách, alebo ich z nich vyberieme. Toto je jednoduchý proces. Nalejte vriacu vodu do hlbokej misky a potom do nej vložte želé. 30 - 40 sekúnd.
Potom, čo zakryjeme každý formulár tanierom a držíme ho rukou, okamžite ho otočte hore nohami, aby formy s dezertom zostali v strede dosiek.
Potom ich odstráňte želé, misku podávajte s čerstvým ovocím, ovocím, sušeným ovocím alebo čokoládovými lupienkami a na sladký stôl podávajte „snehobiely zázrak“.

Krok 5: podávajte želé z kyslej smotany.


Kyslá smotana sa podáva chladená ako dezert na sladkom stole. Ak je to potrebné, každá porcia tejto báječnej zmesi je doplnená ovocím, bobuľami, krémami, kondenzovaným mliekom, rozdrvenou čokoládou alebo rozdrvenými orechmi. Želé môžu byť tiež zdobené lístkami mäty alebo kandizovaného ovocia. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V prípade potreby je možné vanilkový cukor nahradiť vanilkou na špičke noža.

- Rovnakým spôsobom môžete uvariť želé z jogurtu alebo kefíru.

- K hotovej tekutej želé sa niekedy pridá drvené sušené ovocie, čokoládové dražé alebo orechy. Po naliatí výslednej zmesi do foriem a postupe podľa predpisu.