Mäso

Kuracie špízy s ananásom


Ingrediencie na varenie kuracieho kebabu s ananásom

  1. Kuracie prsia 1 kus
  2. Čerstvý ananás 1/2 kúsky
  3. Rastlinný olej 2 lyžice
  4. Sójová omáčka 3/4 šálky
  5. Strúčik cesnaku 1
  6. Zelené cibuľové perie
  7. Hnedý cukor 3 polievkové lyžice
  8. Koren zázvoru strúhaný 1 lyžičku
  • Hlavné prísady Kuracie, ananás
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Hlboká doska - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové osušky, drevené špajle, lyžica, vidlička, cesnakový lis.

Varenie kuracie špízy s ananásom:

Krok 1: Pripravte kuracie prsia.


Kuracie prsia rozmrazte a očistite ich od pokožky a potom ich oddeľte od kostí, aby ste získali čistý filet. Po umytí kurča dôkladne osušte papierové utierky a nakrájajte na veľké, široké 3-4 centimetre, Kocky.

Krok 2: Pripravte cibuľu a cesnak.


Olúpajte cesnakový klinček a riadne ho nasekajte, niekoľkokrát špeciálnym lisom.
Perie cibule dôkladne opláchnite teplou tečúcou vodou, osušte uterákmi a nakrájajte na krúžky.

Krok 3: marinujte kuracie prsia.


V hlbokej miske porazte sójovú omáčku, cesnak, hnedý cukor, zázvor a zelenú cibuľu. Dobre premiešajte, aby ste urobili marinádu a do nej vložte plátky kurčaťa, všetko naň jemne stlačte. Mäso nechajte tak, ako je 15 minút, Je samozrejmé, že váš gril bude marinovať aspoň 30-40 minút, ale niekedy existujú situácie, keď nie je čas čakať, tak som naznačil minimum.

Krok 4: Pripravte drevené špajle.


Keď je kuracie mäso morené, namočte drevené špajle do čistej studenej vody. Aby sa zabránilo vyhoreniu počas varenia, musia sa uchovávať aspoň pod vodou 20 minút.

Krok 5: Pripravte ananás.


Vezmite polovicu zrelého a olúpaného ananásu a nakrájajte ho na kocky, šírku 3-4 centimetre, Rovnako ako kuracie filé predtým.

Krok 6: Vytvorte kebab.


Aby ste mali všetko po ruke, vložte nakladané kura, nasiaknuté drevené špajle, kocky ananásu a hlboký tanier. Kuracie a ananásové šnúry strúhajte striedavo na špajdle, potom odložte nabok do hlbokej misky a nasaďte ďalšiu časť.

Krok 7: Vyprážajte kuracie kebab s ananásom.


Najlepšie je vyprážať kuracie kebab s ananásom na drevenom uhlí, na grile, je to najchutnejšie. Môžete to však urobiť na grilovacej panvici a v konvenčnej rúre. V každom prípade, pred vyprážaním, kebab namažte rastlinným olejom, potom ho umiestnite na drôtený stojan, na horúcu grilovaciu panvicu alebo do predhriatej panvice. 200 stupňov pečte rúru a pravidelne ju prevracajte tak, aby bola pečená zo všetkých strán. Na grile a grile je doba varenia približne 20 minútav rúre - 30-40 minút.

Krok 8: Kuracie kebab podávajte s ananásom.


Kuracie kebab podávajte s ananásom ihneď po varení, kým je ešte horúci. Podávame s prílohou varenej ryže alebo čerstvých bylín zmiešaných s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Ukazuje sa neuveriteľne ľahké, jemné a chutné kuracie mäso so sladkou príchuťou, ktoré sa pridáva do kúskov ovocia.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak varíte kuracie kebab s ananásom v peci, hlavnou vecou nie je to preháňať, inak bude príliš suché.

- Namiesto čerstvého ananásu môžete prísť v konzervách, ale nezabudnite z neho naliať sirup, alebo ešte lepšie, pridajte do marinády menej hnedého cukru, aby nevyzeral príliš sladko.

- Ak varíte kuracie špízy na hranici, môžete použiť kovové špajle. Samozrejme ich nemusíte vopred namáčať.