Polievky

Okroshka strava


Ingrediencie na varenie Okroshovej stravy

Na šalát

  1. Čerstvé uhorky 2 kusy
  2. 4 vajcia
  3. Čerstvé reďkovky 4-6 kusov (v závislosti od veľkosti)
  4. Zelená cibuľa 1 zväzok
  5. Petržlen 1 zväzok
  6. Kôpor greeny 1 zväzok

Na doplňovanie paliva

  1. Čistá studená voda voliteľná
  2. Kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku) podľa chuti
  3. Soľ podľa chuti
  4. Citrónová 1 kus
  • Hlavné prísady: cibuľa, uhorka, reďkovka, vajcia, zeleň
  • Portsionnost4-5

Zásoby:

Turecký alebo hlboký tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, guláš, lis na citrusové šťavy, lyžica.

Varenie v potrave okrosha:

Krok 1: Pripravte vajcia.


Kuracie vajcia sa varia najdlhšie pre toto jedlo, pretože sa musia variť tvrdo, zatiaľ čo všetky ostatné prísady nevyžadujú tepelné ošetrenie. Preto vložte vajcia do duseného mäsa, úplne ich naplňte čistou studenou vodou a zapálte. Soľ, počkajte, kým sa tekutina nevarí, vypnite napájanie a varte ďalšie 12 až 14 minút.
Ihneď po varení vložte vajcia pod prúd studenej vody a nechajte ich tam, kým úplne nevychladnú. Dobre schladené vajcia sa dajú ľahko olúpať. A po vyčistení sa budú musieť nakrájať na malé kocky.

Krok 2: Pripravte uhorky.


Uhorky umyte rukou a odstráňte všetky nečistoty. Na umývanie zeleniny môžete dokonca použiť mäkkú kefu alebo špongiu. Čistú zeleninu nakrájajte na malé kocky alebo tenké prúžky, ako sa vám najviac páči.

Krok 3: Pripravte si reďkovky.


Reďkvičky opláchnite dôkladne ako uhorky tečúcou vodou. Ostrým nožom odrežte vrchy na jednej strane a tenký koreň na strane druhej. Lúpané reďkovky nakrájajte na polkruhy alebo kocky, v závislosti od veľkosti zeleniny.

Krok 4: Pripravte zelenú a cibuľu.


Opláchnite všetky greeny naraz, napriek tomu ich zmiešame. Potom cibuľu, kôporu a petržlenovú kefu očistite od nadmernej vlhkosti, položte na krájaciu dosku a veľmi jemne nasekajte.

Krok 5: Stlačte citrónovú šťavu.


Opláchnite citrón, na polovicu a z každého vytlačte šťavu pomocou špeciálneho odšťavovača. Ak takéto zložité zariadenie nemáte, nakrájajte ovocie na plátky, potom na každom z nich urobte dva rezy cez dužinu a vytlačte šťavu, skladajte plátky citróna na polovicu.
varovanie: z citrónovej šťavy odstráňte semená a kúsky dužiny, a ak je to potrebné, dodatočne ich preceďte cez jemné sito.

Krok 6: Pripravte si stravu okroshka.


Nalejte všetky pripravené prísady do nádoby, pridajte soľ, nalejte citrónovú šťavu a dajte kyslou smotanou. Nakoniec vyplňte výsledný šalát čistou studenou vodou a dôkladne premiešajte. Skontrolujte chuť, ak je dostatok soli, ak je to potrebné, pridajte ju, ak nie, podávajte hotovú stravu okroshka k stolu.

Krok 7: Podávajte strava okroshka.


Dieta okroshka v diéte vyrobená z čerstvej zeleniny je najlepším letným jedlom, ktoré je ideálne na horúci obed. Posúďte sami: varenie je ľahké a nemusíte sa obísť okolo horúcich pecí; pozostáva iba z nízkokalorických a ľahkých potravín; má príjemnú osviežujúcu chuť. Varte diétu okroshka, zjesť ju a schudnúť s radosťou!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto vody so zakysanou smotanou sa dá potrava okroshka ochutiť nízkotučným kefírom, preto si vyskúšajte a rozhodnite sa, ktorú z možností uprednostňujete.

- Ak máte normálny postoj voči koriandru a zvlášť, ak sa vám páči, pridajte túto voňavú zeleninu do svojej stravy okroshka.

- Citrónová šťava nie je nevyhnutne súčasťou tohto šalátu, ale s tým sa zdá, že chuť je zaujímavejšia a príjemnejšia.