Polievky

Chalop


Chalop ingrediencie

Na šalát

  1. Čerstvé uhorky 1 kilogram
  2. Čerstvé reďkovky 6-8 kusov (v závislosti od veľkosti)
  3. Čerstvé vetvičky bazalky 2
  4. Čerstvý koriander 1/2 zväzok
  5. Čerstvý kôpor 1/2 lúča
  6. Zelená cibuľa 1/2 zväzok
  7. 1 / 2-1 strúčik cesnaku
  8. Nové korenie na špičke noža
  9. Soľ 1/2 čajovej lyžičky alebo podľa chuti
  10. Citrónová šťava 1 lyžica

Na doplňovanie paliva

  1. Katyk (môže byť nahradený jogurtom) 180 mililitrov
  2. Čistá prevarená voda 400 mililitrov
  • Hlavné zložky: uhorka, reďkovka, jogurt
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Turecký alebo hlboký tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, rozdrvenie, cesnakový lis, malé hlboké taniere - 2 kusy, lyžica, polievková panva, servírovacia misa - 2 kusy.

Varenie Chalop:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Uhorky opláchnite a reďkovky veľmi dôkladne vyplachujte. Je lepšie šupku olúpať z uhoriek a ak sú semená veľmi veľké, odstráňte ich. Pokiaľ ide o reďkovky, jednoducho nakrájajte vrcholy a tenký koreň. Takto pripravenú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky.

Krok 2: pripravte greeny a cesnak.


Zelenú cibuľu, kôprom, koriandrom a bazalkou dôkladne opláchnite tečúcou vodou, nadbytočnú vlhkosť z nej dôkladne otrite a nakrájajte na krájaciu dosku.
Štrk cesnaku strúhajte a nakrájajte na plátky.
Na malej hlbokej doske zmiešajte nakrájané bylinky a rozdrvený cesnak. Pridajte soľ na to isté miesto a pomocou natlačovača všetko dôkladne rozdrvte, rozdrvte a premiešajte.

Krok 3: príprava korčule.


V samostatnej hlbokej miske vychladený špíz zrieďte rovnakou studenou prevarenou vodou. Všetko dobre premiešajte tak, aby nezostali žiadne zhluky alebo zrazeniny. Zmes by mala byť čo najhomogénnejšia.

Krok 4: pripravte chalop.


Vložte zeleninu do nádoby alebo veľkej hlbokej taniere, zmiešajte s bylinkami, rozdrvte cesnakom a nalejte šikmu rozvedenú vo vode. Pridajte podľa potreby korenie, citrónovú šťavu a soľ. Chalop dobre premiešajte a podávajte na stôl.

Krok 5: podávajte chalop.


Chalop sa podáva rovnakým spôsobom ako známejšia okroshka. To znamená, že sa chladí ako prvý alebo druhý chod. Na rozdiel od okroshky sa však ukázalo, že chalop je užitočnejší, oveľa ľahší a príjemnejší pre chuť aj pre naše telo, pretože katyk je oveľa užitočnejší ako kefír a najmä kvas. A samotná polievka pozostáva iba zo zeleniny a voňavých bylín. Preto si pripravte chalop a jete ho na svoje zdravie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak nemáte po ruke katyk alebo jogurt, ochutnajte chalop obyčajným kefírom, bude to tiež veľmi chutné a zdravé.

- K tradičnému šalátu sa nepridáva ani vajce, ani varená klobása, ale viem, že pre mnohých, najmä pre mužov, sa takáto polievka nebude javiť dostatočne „mäsitá“, takže v tomto prípade odporúčam pridať na každú dosku jedno veľké nasekané kuracie vajce.

- V extrémnych prípadoch môžete namiesto sušenej bazalky použiť sušenú.

Pozrite si video: The Black Eyed Peas - Shut Up Official Music Video (Apríl 2020).