Polievky

Jogurtová polievka


Prísady na výrobu jogurtovej polievky

  1. Čerstvé paradajky 4 - 6 kusov (v závislosti od veľkosti)
  2. Čerstvé vetvičky bazalky 2
  3. Prírodný jogurt bez prísad 300 ml
  4. Olivový olej 1 lyžica
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. 1 lyžička cukru
  8. Pšeničný chlieb 3-4 plátky
  9. Syr Mozzarella mini 50 gramov
  • Hlavné zložky paradajka, syr, jogurt
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Mixér, kuchynský nôž, krájacia doska, chladnička, rúra, plech na pečenie, kuchynské rukavice bez prstov, cedník, papierové utierky na jedno použitie, servírovacie taniere - 2 kusy.

Varenie jogurtovej polievky:

Krok 1: Pripravte prísady do polievky.


Zrelé paradajky a čerstvé vetvičky bazalky zložte do cedníka a niekoľkokrát dôkladne opláchnite teplou vodou. Potom zeleninu utrite jednorazovými papierovými utierkami a byliny niekoľkokrát jemne kefkou osušte. Na samom konci nožom vyrežte na raji pečať, ktorá zostane na mieste, kde sa nachádzal stonok.

Krok 2: Varenie jogurtovej polievky.


Pripravené paradajky a bazalku vložte do mixéra, nalejte do vychladeného prírodného jogurtu a premiešajte maximálnou rýchlosťou zariadenia.
Ako výsledok by ste mali získať hladký ružovkastý pyré. Pridajte soľ a cukor, rovnako ako trochu korenia, premiešajte a nalejte 1 polievková lyžica olivový olej.
Aby sa jogurtová polievka skutočne osviežila, vložte ju aspoň do chladničky 1 hodinu, Počas tejto doby bude jedlo dostatočne vychladnúť a stane sa ešte chutnejším.

Krok 3: Krekery varte.


Plátky bieleho chleba nakrájajte na stredne veľké kocky a posypte ich na plech na pečenie tak, aby ležali v rovnomernej vrstve. Soľ, korenie podľa chuti a poslanie predhriate na 150 stupňov celzia pec. Počas tejto doby kúsky chleba vyschnú a stanú sa sušienkami. Najdôležitejšie je, aby sa pred pridaním do jogurtovej polievky ochladili na izbovú teplotu.

Krok 4: Pripravte Mozzarella Mini.


Otvorte balíček s mozzarellou mini, ak ste ho nenašli v najbližšom obchode, potom si vezmite obyčajný balíček, stačí ho nakrájať. Najskôr však vhoďte cedník, aby sa zo syra vypustil soľanka.

Krok 5: Podávajte jogurtovú polievku.


Keď sa jogurtová polievka dostatočne schladí, odstráňte ju, znovu premiešajte a nalejte na servírovacie taniere. Ponorte do každej z niekoľkých guličiek syra mozzarella, nakrájajte ich na pšeničné sušienky a ak chcete, lístky bazalky nakrájané na prúžky. Teraz vyskúšajte osviežujúcu chuť studenej jogurtovej polievky. Už od prvej lyžice budete presvedčení, že v žiare je jednoducho nenahraditeľná.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Každú misku môžete tiež ozdobiť polievkou ako pár - tri krevety uvarené v slanej vode.

- Najchutnejšie zemiakové kaše sa získavajú zo zrelých mletých paradajok, ale z cherry paradajok sú tiež veľmi chutné.

- Ak jogurt neexistuje, môžete ho nahradiť silným krémom, v ktorom nie sú prítomné žiadne cudzie prísady.