Šaláty

Ananásový šalát


Zloženie ananásových šalátov

  1. Čerstvý ananás 1 kus
  2. Uhorka 1 kus (veľká)
  3. Vápno 2 kusy
  4. Petržlen 1 zväzok
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: uhorka, ananás, vápno
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Hlboká doska, kuchynský nôž, krájacia doska, šupka zemiakov, jemné strúhadlo, lis na citrusové šťavy, miska.

Varenie ananásový šalát:

Krok 1: Pripravte ananás.


Najskôr olúpeme ananás a tak, aby všetko fungovalo rýchlo a ľahko, poviem vám, ako na to najlepšie. Najprv nakrájajte a odložte hornú časť s listami a dnom ovocia. Nerežte veľa, dosť asi jeden alebo jeden a pol centimetra.

Ananás položte na dosku vertikálne. Ovocie držte jednou rukou, zatlačte ju zhora a druhou rukou orežte kožu a posuňte nôž zhora nadol. Zastrihnite tmavé škvrny, ktoré zostanú po špičkách, vyberte ich pomocou škrabky na zemiaky.

Stále sa pohybujeme zhora nadol, rozdeľte ananás na štvrtiny, vystrihnite a odložte tvrdé jadro.

Zvyšná ananásová dužina je presne to, čo potrebujete nakrájať na malé kocky. To je všetko! Pomerne ľahko olúpať ananás, nie?

Krok 2: Pripravte uhorku.


Najskôr opláchnite uhorku teplou tečúcou vodou a potom odrežte konce na oboch stranách a pokúste sa zistiť, či je rastlinná pokožka horká, možno ju budete musieť nakrájať. Nakoniec nakrájanú uhorku nakrájajte na malé kocky alebo plátky.

Krok 3: Pripravte vápno.


Dôkladne umyte obe limetky. Potom pomocou veľmi jemného strúhadla odstráňte z nich zelenkavú kôru. Ovocie olúpte priamo na belavú časť pokožky. Potom ich nakrájajte na polovice a šťavu vytlačte do samostatnej misky. Zo šťavy vyberte semená a kúsky buničiny.

Krok 4: Pripravte petržlen.


Opláchnite zväzok petržlenu teplou vodou, opláchnite vlhkosť. Položte na dosku a nakrájajte zelené listy z hrubých stoniek. To je všetko, sekanie petržlenu nie je potrebné.

Krok 5: Zmiešajte ananásový šalát.


Na hlbokej doske premiešajte kúsky uhorky a ananásu, nalejte limetkovú šťavu, pridajte kôru. Zároveň kontrolujte množstvo šťavy a chuť sami podľa svojho vkusu. Pridajte petržlen, soľ a korenie. Šalát opäť premiešajte, aby sa korenie a dresing rovnomerne rozdelili. Ananásový šalát je pripravený, môžete slúžiť!

Krok 6: Podávajte ananásový šalát.


Ananásový šalát sa podáva ihneď po príprave, ale v prípade potreby sa môže uchovávať v chladničke niekoľko hodín. Chuť samotného šalátu je podivná a veľmi amatérska, ale v kombinácii s pečeným alebo vyprážaným kuracím mäsom sa stáva jednoducho veľkolepou. Napríklad som to podával s spálenými grilovanými stopkami. Ukázalo sa to neuveriteľné! Dúfam, že si ananasový šalát užijete rovnako ako ja.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Nenahrádzajte vápno citrónom, ukáže sa, že je veľmi kyslé a úplne odlišné od toho, čo ste zamýšľali.

- Pri výbere ananásu sa uistite, že je zrelé, ale farba vám o tom nepovie, pretože existujú odrody ananásu, ktorého pokožka zostáva zelená a jej vôňa a tŕň by mali byť hnedé. Dno takého ovocia je pružné a zelené listy, ktoré vyčnievajú z koruny, by mali byť čerstvé, nie blednúce.