Pečenie

Kefir šunkové koláče


Prísady na výrobu šunkových koláčov z kefíru

Na skúšku

  1. Kefír 1 šálka
  2. Pšeničná múka 2 šálky
  3. Tvrdý syr 200 gramov
  4. Cukor 1/2 čajovej lyžičky
  5. 1/2 lyžičky soli
  6. Jedlá sóda 1/2 čajovej lyžičky

Na plnenie

  1. Šunka 200 až 250 gramov

Na vyprážanie

  1. Rastlinný olej podľa potreby
  • Hlavné zložky: šunka, syr, kefír, múka
  • Portsionnost2-3

Zásoby:

Panvica, valček, špachtle, hlboká doska, lyžica, kuchynský nôž, doska na krájanie, strúhadlo, šálka, metla.

Varenie koláčov so šunkou na kefire:

Krok 1: Pripravte kefír.


Kefir sa musí rozmiestniť vopred z chladničky, aby sa zahrial na izbovú teplotu. Na začiatku varenia nalejte do šálky alebo pohára, pridajte sódu, cukor a soľ. Všetko premiešajte šľahačkou alebo čajovou lyžičkou. Budete počuť radostné syčanie, ktorým sóda reaguje s fermentovaným mliečnym výrobkom. Vašou úlohou je počkať, kým táto reakcia neprestane.

Krok 2: Pripravte syr.


Keď sa kefír pripravuje, vezmite syr a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle, a bude to ešte lepšie, ak ho pomelete v kuchynskom robote alebo v mixéri.

Krok 3: Varte cesto.


Nalejte kefír zmiešaný so soľou, cukrom a sódou do hlbokej misky, pridajte nastrúhaný syr a cesto začnite hnetiť a postupne pridajte múku. Nakoniec musíte masu nechať bokom, aby ste mohli nechať kefír konečne namočiť múku. Keď je cesto vylúhované, dávajte pozor na náplň a potom rozdelte hotovú homogénnu hmotu na niekoľko rovnakých guličiek.

Krok 4: Pripravte šunku.


Ošúpeme šunku a mäso nakrájame na malé kocky alebo rošt.
Namiesto šunky môžete použiť obyčajnú klobásu alebo párky, klobásy, klobásy.

Krok 5: Vytvorte koláče.


Varnú plochu pripravte posypaním múkou. Položte jednu z guľôčok z cesta a rozvaľkajte ju na tortu, ale nie príliš tenkú. Potom položte prostredné kúsky šunky a zakryte okraje produktu.

Aby bol koláč úhľadný, znova ho nakláňajte a okraje uzavrite.

V dôsledku toho by ste mali dostať tento, takmer okrúhly koláč, plný šunky. Na záver skontrolujte, či vaša tortilla nemá diery a či nie je príliš tenká.

Krok 6: Fritujte tortilly.


Dajte panvicu na miernu teplotu, v nej zohrejte slnečnicový olej a koláče opečte na lahodnú zlatú kôrku na oboch stranách. Počas varenia sa uistite, že v panvici je vždy olej, nalievajte ho podľa potreby a oheň nie je príliš silný a výrobky nespália. Môžete si pochutnať na kvalitne pripravených šunkových koláčoch.

Krok 7: Podávajte šunkové a jogurtové koláče.


Na stôl podávajte horúce koláče so šunkou, pripravte si kávu alebo čaj s nimi a počas popoludní sa im bude dariť paradajka alebo sladká šťava. To je všetko, užite si chutné pečivo s výdatnou náplňou vo vnútri.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kefír, z ktorého budete cesto miesiť na tortilly, by mal byť čerstvý a nie kyslý. Nie je to dobrý zvyk, od pokazených a peroxidovaných potravín, aby sa pokúsili uvariť niečo chutné.

- Do náplne šunky môžete pridať aj syr alebo zelenú cibuľu, ako aj ďalšie bylinky.

- Môže to trvať trochu viac alebo trochu menej pšeničnej múky, všetko závisí od kvality prísad.