Pečenie

Vyprážané koláče so syrom


Prísady na výrobu smažených syrových kolien

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 300 gramov
  2. Voda 300 mililitrov
  3. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie

Na plnenie

  1. Tvrdý syr 250 gramov
  • Hlavné zložky: syr, múka
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Hlboká doska, guláš, valček, strúhadlo, lyžica, panvica, tenká lopata, servírovací tanier, sito, utierka, kuchynský nôž.

Varenie vyprážaných koláčov so syrom:

Krok 1: pripravte cesto.


Preosiať pšeničnú múku do hlbokého taniera, naliať vodu do duseného mäsa a dať ju do ohňa, priviesť do varu. Nalejte vrúcu vodu do misky s múkou a dobre premiešajte s lyžičkou, ale dávajte pozor, aby ste sa nespálili. Potom výsledné cesto prikryte kuchynskou utierkou tak, aby sa netočilo a nechajte vychladnúť a odpočinúť si 25-30 minút.

Krok 2: pripravte syr.


Mletý syr s veľkým alebo stredným strúhaním.

Krok 3: vytvorte koláče.


Keď cesto vychladne, umyte ho rukami, položte ho na dosku a posypte pšeničnou múkou. Valte hmotu na guľu, potom ju predĺžte na klobásu a pomocou bežného kuchynského noža ju rozdeľte na niekoľko rovnakých častí.
Vezmite jeden z výsledných kúskov a nakrájajte ho na veľmi tenký koláč. Zároveň je v poriadku, ak získate krivku s nerovnými hranami.

Naplňte strúhaný syr na jednej polovici výslednej tortilly a zakryte ho druhou polovicou cesta. Ukáže sa niečo podobné chebureku.

Teraz odrežte všetky nerovnomerné a nedbalé vyčnievajúce časti a dajte koláču viac chutný tvar. Prstami pripevnite okraje cesta tak, aby pevne zapečatili náplň syra vo vnútri obrobku. Nakrájané cesto nalepte na nasledujúcu guľu a potom z nej urobte koláč.

Krok 4: smažte koláče.


Keď sa vytvoria všetky koláče, je čas ich vyprážať. Aby ste to dosiahli, zohrejte v nej panvicu a rastlinný olej, potom znížte teplo, vložte prvý koláč a smažte na strednom výkone, kým na oboch stranách nezhnedne. Rovnakým spôsobom pripravte zvyšok jedla.

Krok 5: podávajte vyprážané koláče so syrom.


Po vyprážaní sa syrové koláče môžu podávať okamžite, ale odporúčam nechať ich mierne vychladnúť, aby sa cesto dalo jesť a jesť bez spálenia. Medzitým nalejte horúci čaj alebo kávu každému, ak chcete, pripravte nejakú omáčku a až potom, keď sú koláče iba trochu teplejšie ako izbová teplota, sadnite si, aby ste zjedli a ochutnali lahodný nápoj, ktorý ste si pripravili.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na vyplnenie takýchto koláčov môžete použiť čokoľvek. Do syra môžete pridať cesnak alebo zelenú cibuľu, ako aj šunku alebo údené kuracie prsia, aby jedlo bolo ešte uspokojivejšie.

- Na prípravu tohto jedla skúste použiť syr Adyghe s rôznymi koreninami a prísadami.

- A tiež tieto koláče môžu byť vyprážané na panvici bez oleja, ale pri veľmi nízkom ohni. V tomto prípade sa jedlo ukáže byť viac dietetické, ale môžete zabudnúť na charakteristickú krízu, dostanete však lahodnú tortilu plnú syrom.