Pečenie

Tortilly so syrom kefír


Prísady na výrobu tortíl syra kefír

  1. Kefír 1 šálka
  2. Pšeničná múka 400 gramov
  3. Tvrdý syr 150 gramov
  4. Cukor 1/2 čajovej lyžičky
  5. 1/2 lyžičky soli
  6. Soda 1 štipka
  7. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné zložky: syr, kefír, múka
  • Časť 3-4

Zásoby:

Panvica, strúhadlo, špachtle, hlboká doska, lyžica, valček, rezacia doska.

Koláče na varenie so syrom kefír:

Krok 1: Pripravte syr.


Zasiahneme syr do cesta samotného, ​​a preto je potrebné ho najskôr zomletie, preto si plátok syra otrite stredným alebo veľkým strúhaním.

Krok 2: Uhnite cesto.


Nalejte všetok kefír do hlbokého taniera naraz, pridajte do neho cukor, soľ a sódu. Zamiešame. Potom po malých dávkach strúhajte strúhaný syr a múku striedavo do kefíru, cesto opatrne hnette a zakaždým láme hrudky. Nakoniec získate celkom chladnú hmotu, ktorú môžete ľahko zostaviť ručne a zrolovať do krásnej gule.

Krok 3: vytvorte koláče.


Pracovnú plochu pripravte posypaním malým množstvom pšeničnej múky. Výslednú guľu rozdeľte z cesta na 5-7 rovnakých dielov, To sa dá dosiahnuť natiahnutím hmoty do klobásy a jej krájaním alebo jednoduchým pritlačením. Výsledné diely nakláňajte na gule.
Teraz vezmite každý malý kužeľ cesta a nakláňajte ho valčekom, ktorý z neho urobíte plochý a tenký koláč. Okrem toho by mal rovnaký koláč ľahko ísť až na spodnú časť zvolenej panvice, pokiaľ možno bez šplhania k okrajom. Po vytvorení všetkých koláčov prejdite na ďalší krok pečenia.

Krok 4: smažte tortilly.


Dajte panvicu na oheň, do nej nalejte trochu rastlinného oleja a zohrejte na veľmi vysokú teplotu. Hneď ako sa olej zahreje, vložte do neho koláč a znížte teplo.

Koláče smažte na miernom alebo strednom ohni, až na oboch stranách ružové. Hlavnou vecou je neustále na ne dohliadať a nedovoľte, aby vaše výrobky horeli. Napríklad, ak je oheň príliš silný, koláče zhoria na vonkajšej strane, ale vo vnútri zostanú vlhké.

Krok 5: podávajte koláče so syrom na kefire.


Hotové koláče nechajte chvíľu pri izbovej teplote, aby sa ochladili a mohli sa jesť bez spálenia. Potom podávajte syrové koláče na stôl. Zvyčajne ich používam namiesto chleba, na výrobu sendvičov, ale bez všetkého, len na čaj, povedzme, na popoludňajší čaj alebo raňajky, idú jednoducho úžasne.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Aby ste zabránili zvetrávaniu a sušeniu koláčov, zakryte ich utierkou.

- A aby koláče syra stali jemnejšou a našli zvlášť chutnú arómu, ihneď po varení namažte každý malým množstvom masla.

- Okrem syra skúste do cesta pridať rôzne koreniny alebo iba nakrájané čerstvé bylinky, ako napríklad kôpor alebo koriandr.