Pečenie

Ovesné koláče v rúre


Pece na výrobu jogurtových koláčov v rúre

  1. Pšeničná múka 400 gramov
  2. Kefír 1 šálka
  3. Soda 1/3 čajovej lyžičky
  4. Soľ podľa chuti
  5. Sušená tymián podľa chuti
  6. Mletý koriander podľa chuti
  • Hlavné zložky: Kefir, Múka
  • Portsionnost4-5

Zásoby:

Panvica na pečenie, pergamen na pečenie, hlboká miska, mixér, malé sito, kuchynské rukavice bez prstov, uterák na riad.

Varenie koláčov z kefíru v rúre:

Krok 1: Pripravte cesto na tortu.


Kefir na prípravu týchto koláčov by sa mal zohriať na izbovú teplotu, preto ho vopred vyberte z chladničky. Vylejte fermentovaný mliečny výrobok do hlbokej misky, pridajte do nej sódu, premiešajte a počkajte 2-3 minútykým reakcia neprejde. Budete počuť charakteristický syčanie. Potom pridajte sušený tymián a mletý koriander soľou. Nakoniec postupne pridajte pšeničnú múku, preosievajte ju cez sito. Najprv môžete dokonca hnetieť cesto pomocou mixéra alebo lyžice, ale čoskoro to bude príliš tesné, potom ho môžete začať hnetieť rukami. Potom výslednú hmotu prikryte utierkou a nechajte ju 20-30 minúttakže múka je konečne vlhká z kefíru, aj keď všetko veľmi dobre nemiešame.

Krok 2: Vytvorte koláče.


Rozložte papier na pečenie na dosku a roztiahnite naň lepkavé a viskózne cesto a rukami vytvárajte koláče. Pokiaľ ide o veľkosť a tvar, môžu byť akékoľvek, hlavná vec je, že v hrúbke nie sú viac ako jeden a pol centimetra. Cesto hnette priamo rukami, roztierajte a brečtan prstami.

Krok 3: Pečieme koláče v rúre.


Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia potiahnite papier spolu s polotovarmi koláča na plech na pečenie a potom pošlite všetko na pečenie 5-7 minút alebo dovtedy, kým sa horná časť pečiva nezakryje lahodným červenaním. Potom otvorte dvierka rúry a otočte tortilly na smažiacej strane nadol a pokračujte vo varení. 5-7 minútkým druhá strana nezhnedne. Potom vyberte hotový pečený tovar z rúry, preneste ho do nádoby na chlieb alebo podávajte.

Krok 4: Podávajte tortilly.


Koláče Kefir sú vynikajúce ako základ pre sendviče, dokonale zapadajú do akejkoľvek polievky a sú jednoducho veľmi chutné samostatne s čajom alebo kávou. Je tiež veľmi v pohode ich zlomiť rukami, rozmazať ich olejom a rovnako ich poslať do úst.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do koláčov môžete pridať ďalšie bylinky a koreniny, ktoré sú vhodné na výrobu chleba.

- Kefír, z ktorého budete cesto miesiť na tortilly, by mal byť čerstvý a nie kyslý. Nie je to dobrý zvyk, od pokazených a peroxidovaných potravín, aby sa pokúsili uvariť niečo chutné.