Sochory

Mrkvový šalát na zimu


Prísady na prípravu mrkvového šalátu na zimu

  1. 3 kg mrkvy
  2. Bulharský korenie 2 kilogramy
  3. Paradajky 1 kilogram
  4. Cibuľa 2 kilogramy
  5. Ocot 9% 1/2 šálky
  6. Slnečnicový olej 1 šálka
  7. Cukor 1 šálka
  8. Soľ 2 - 2 polievkové lyžice
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, korenie, paradajka

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, stredné strúhadlo, drevená špachtle, nôž na šúpanie zeleniny, sterilizované sklenené nádoby s viečkami, otvárač na konzervy, pléd.

Mrkvový šalát na varenie v zime:

Krok 1: pripravte mrkvu.


Mrkvu dôkladne opláchnite pod tečúcou tečúcou vodou a odstráňte všetky zrnká piesku a kúsky pôdy. Potom pomocou špeciálneho noža odstráňte kožu z koreňových plodín a znovu ich opláchnite. Ošúpané a opakovane umyté mrkvy rozdrvte stredným alebo veľkým strúhaním. Môžete tiež použiť špeciálny strúhadlo na mrkvu v kórejčine.

Krok 2: pripravte korenie.


Papriky rozdelené na polovice, vyberte z každého jadra semena, odstráňte zelený chvost a potom opláchnite teplou vodou. Trochu osušte a nakrájajte zeleninu pomocou krátkych kociek alebo slamiek, jednoducho ich môžete rozdrobiť na kocky.

Krok 3: pripravte paradajky.


U všetkých paradajok vyrežte pečať v mieste stonky, prečo ich dôkladne umyte teplou vodou. Použite kefu alebo špongiu, ale nepoškodzujte pokožku. Potom každé paradajky rozdelte na štyri alebo šesť častí, v závislosti od veľkosti zeleniny.

Krok 4: pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu, odrežeme jej konce, opláchneme studenou vodou a nakrájame na niekoľko veľkých plátkov, napríklad paradajky.

Krok 5: dusený šalát.


Všetku nasekanú zeleninu zmiešajte vo veľkej panvici. Pridajte k nim korenie: soľ, čierne korenie, granulovaný cukor; doplňte olejom a nechajte dusiť na miernom ohni. Varenie je potrebné, kým všetka zelenina nezmäkne, môže to ísť ďalej 35 minút až 1 hodinu, Preto neustále kontrolujte obsah panvice a občas ich premiešajte. Keď sa zelenina uvarí, pridajte do nich pol pohára octu, premiešajte a odstráňte z tepla.

Krok 6: pripravujeme mrkvový šalát na zimu.


Pripravte si všetky plechovky vopred sterilizáciou spolu s viečkami. Horký šalát z mrkvy ihneď rozložte, nádoby naplňte až na vrchol a prikryte ich. Po zabalení pohárov do prírezu otočte dnom a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Potom nezabudnite podpísať číslo a názov pripravovaného kusu a skryť mrkvový šalát na tmavom mieste.

Krok 7: podávajte mrkvový šalát.


Keď sa konečne rozhodnete, že prišiel čas, aby ste dostali jednu z pripravených pohárov a vyskúšali si, čo sa tam stalo, dajte mrkvový šalát do samostatnej misky a podávajte ako predjedlo. Nezabudnite si tiež dať pár plátky chleba vedľa neho.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pomer počtu zeleniny k sebe možno nezávisle zmeniť, napríklad pridajte viac paradajok, ale menej mrkvy alebo viac papriky.

- Hotový mrkvový šalát sa hodí na varenú ryžu, zemiaky a fazuľa, všetko sa stáva vynikajúcou prílohou pre každé jedlo.

- Mrkvový šalát sa dá naliať na panvicu, zohriať, pridať trochu cesnaku alebo feferónky a potom pomelieť v mixéri, potom získate skvelú omáčku.