Ryby

Makrela varená v cibuľovej šupke


Prísady na varenie makrel varených v cibuľových šupkách

  1. Makrela (čerstvá alebo mrazená) 1 kus
  2. Voda 1 liter
  3. Soľ 5 polievkových lyžíc
  4. Šupka cibule voliteľná
  • Hlavné zložky: makrela, cibuľa
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Veľká panvica, kuchynský nôž, jednorazové papierové utierky, krájacia doska, lyžica, cedník.

Varenie makrely varenej v cibuľových šupkách:

Krok 1: príprava makrely.


Najprv makrel úplne rozmrazte a nechajte ju niekoľko hodín pri izbovej teplote. Potom je potrebné ryby vyčistiť. V prípade makrely je tu všetko jednoduché, musíte ju vykuchať, nezabudnite odškrabať steny brucha zvnútra a očistiť ju od filmov, odrezať plutvy, ako aj hlavu a chvost, ak z nich jatočné telá nevstúpia na panvicu. Potom opláchnite rybu studenou vodou a na samom konci ju osušte jednorazovými papierovými utierkami. To je všetko, nemusíte sa čistiť nožom, z ktorého sa potom váha v kuchyni.

Krok 2: pripravte šupku cibule.


Na prípravu tohto jedla som musel úplne vyčistiť 6 cibuleale musel som ich dať hneď, aby neprišli. A preto odporúčam používať iba najvyššie šupky, aby sa cibuľové mäso nenechalo odkryté. Zhromaždené plevy by sa mali dôkladne umyť studenou vodou a potom sa mierne vyplachovať.

Krok 3: makrela uvarte v cibuľovej šupke.


Pripravené cibuľové šupky dajte na panvicu, naplňte vodou, pridajte správne množstvo soli a privarte. Potom vypnite teplo, aby tekutina príliš nevarila a nevarte 5 minút.
Vo vriacej soľanke s cibuľovou šupkou ponorenú makrelu ponorte a ryby uvarte 3 minúty, nič viac, nič menej. Pridajte oheň tak, aby kvapalina stále vriela, ale nestrekla sa. Tiež sa uistite, že sú ryby úplne pokryté vodou.
Varenú makrulu vyberte z panvice, trochu vychladnite a z nalepenej šupky očistite.

Krok 4: podávajte makrel varenú v cibuľovej kôre.


Zostáva iba priviesť na stôl vaše chutné makrely uvarené v cibuľových šupkách. Upozorňujeme, že ryba nezískala iba farbu slaného nálevu, ale aj arómu, a preto sa ukázalo byť úžasné. Pripravte rovnako lahodnú prílohu pre takú úžasnú rybu a povolajte všetkých ku stolu, je čas začať večeru.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na pokrytie rýb možno budete potrebovať viac ako liter vody uvedený v zozname prísad, v tomto prípade nezabudnite pridať aj ďalšie soľné a cibuľové šupky.

- Na prípravu makrel podľa tohto receptu sú vhodné iba kvalitné ryby, pretože mrazené alebo mrazené a rozmrazené niekoľkokrát sa môžu jednoducho rozpadnúť vo vriacej vode.

- Ak máte iba malú panvicu, pred jej varením v cibuľovej šupke nakrájajte makrely na porcie.