Ryby

Rúra s lososom a syrom


Pece na losos a syr

  1. Losos (steaky alebo filé) 500 gramov
  2. Tvrdý syr 80 - 100 gramov
  3. Rastlinný olej 3-4 polievkové lyžice
  4. Citrónová šťava 3-4 polievkové lyžice
  5. Čerstvé greeny (kôpr, cibuľa, petržlen) podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: losos, syr
  • Portsionnost2-3

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, hlboký tanier, špachtle, kuchynská pec bez prstov, pekáč, hlboký tanier - 2 kusy, strúhadlo, papierové osušky na jedno použitie, fólia.

Varenie lososa so syrom v rúre:

Krok 1: pripravte filet z lososa.


Môžete si kúpiť hotový filet z chladeného lososa alebo ho variť sami čistením a rezaním rýb. Uistite sa však, že buničina nemá malé semená. Pokiaľ ide o steaky, nemali by byť príliš hrubé, majte na pamäti, že ak sami sami sekáte ryby.
Plátky lososa je potrebné umyť studenou vodou a potom vysušiť papierovými utierkami na jedno použitie. Pripravenú rybu vložte do taniera, korenia, soli, nalejte citrónovú šťavu a ochucovacie prísady rukami, iba opatrne. Nakoniec filet namažte rastlinným olejom a nechajte marinovať 15-20 minút alebo trochu viac.

Krok 2: pripravte syr a bylinky.


Syry pomelíme strúhadlom a posypeme na tanier.
Opláchnite čerstvé bylinky teplou vodou, otrite prebytočnú vlhkosť a položte na krájaciu dosku. Strihajte stonky a zlikvidujte ich. Cibuľa musí odrezať bielu časť. Nakrájajte zvyšok veľmi jemne.
Na tanier zmiešajte strúhaný syr a nakrájanú zeleninu.

Krok 3: pečte losos so syrom v rúre.


Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a položte kúsky rýb na plech na pečenie potiahnutý hliníkovou fóliou alebo pergamen. Pošlite lososa na pečenie 10 minút.
Polovice pripravené kúsky rýb vyberte z rúry, posypte ich strúhaným syrom a nasekanými bylinkami. Vložte všetko späť do rúry a pokračujte v pečení 7-10 minúttak, aby bol losos úplne upečený a syr sa roztopil a zmenil sa na lahodnú kôru.

Krok 4: Pečený losos podávajte so syrom v rúre.


Losos pečený v peci so syrom sa podáva ihneď po varení ako horúca misa. Doplňte ho trochu ľahkej bočnej zeleniny alebo zeleného šalátu, ktorý zvýrazňuje aróma a zalievanie rýb. Verte mi, nemusíte zavolať na jedálenský stôl a na konci jedla budú všetky jedlá čisté. Nikto neodmietne varené pre vynikajúce červené ryby.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete tiež nakladať kúsky lososa v zmesi kyslej smotany a horčice, tiež sa to zdá vynikajúce, ale podľa môjho názoru je príliš mastné.

- A do lososa môžete pridať paradajky, nakrájajte zeleninu nakrájanú na tenké krúžky priamo na strúhaný syr a potom druhú rybu vráťte do rúry.

- Chuťovo sa tiež ukáže, ak zmiešate niekoľko druhov syrov, napríklad tvrdých a kozích.