Ostatné

Cibuľový šalát na zimu


Ingrediencie na prípravu cibuľového šalátu na zimu

  1. Cibuľa 800 - 900 gramov (malá)
  2. Voda 600 mililitrov
  3. Ocot 100 mililitrov
  4. Cukor 250 gramov
  5. Soľ podľa chuti
  6. Cesnak 1-2 strúčiky
  7. Bobkový list 1-2 kusy
  8. Klinček 5 g
  9. Hrach z čierneho korenia podľa chuti
  10. Škorica 6 gramov
  11. Citrónová 1/2 kúsky
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Kastról - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, plechovky s pokrievkami, otvárač na konzervy, lyžica, kuchynská utierka, kliešte na plechovky, lyžica s drážkou.

Cibuľový šalát na varenie v zime:

Krok 1: Pripravte cibuľu.


Najskôr odlúpte žiarovky a skontrolujte, či nie sú tmavé škvrny alebo iné stopy, ktoré nie sú príliš dobré. Napokon všetka zelenina by mala byť čerstvá, pružná a hladká. Vybrané a olúpané žiarovky umyte studenou vodou, aby ste ich úplne zbavili pieskových zŕn a iných nečistôt.

Krok 2: Varte cibuľu.


Pripravenú cibuľu dajte na panvicu, nalejte 600 ml vody a vytlačte ju šťavu z polovice citrónu, pričom dajte pozor, aby dužina ovocia a kostí neklesla do všeobecnej tekutiny. Dajte hrniec na oheň, privarte ho a varte 2-5 minút v závislosti od veľkosti žiaroviek.
Po varení uchopte cibuľu z panvice pomocou štrbinovej lyžice, opláchnite studenou vodou a umiestnite do pripravených sklenených pohárov.

Krok 3: Varte marinádu.


Do cibuľovej vody pridajte granulovaný cukor a soľ, za stáleho miešania varte, kým sa všetko nerozpustí. V posledný okamih nalejte ocot do vriacej marinády, bez toho, aby ste rušili rušenie a okamžite ho odstráňte z tepla.

Krok 4: Pripravujeme cibuľový šalát na zimu.


Kým marináda varí a varí, pridajte do pohárov cibule korenie, roztiahnite pár bobkových listov, pár tenkých plátkov cesnaku, trochu klinčeka so škoricou a každý 2-3 2-3 čierne korenie. Nalejte hotovú marinádu do každej nádoby a naplňte nádoby až na vrchol.
Vo veľkej panvici položte kuchynský uterák, nasaďte naň nádoby s cibuľkou pokryté pokrievkami, prikryte ich vodou, rovnako horúcou ako marináda, na plecia. Všetko zakryte a privarte do varu, potom znížte teplo tak, aby sa voda v panvici príliš nevarila a sterilizujte poháre so sochory na 10-35 minút v závislosti od ich veľkosti. Na konci vyberte každú jednotlivo a pevne ju dotiahnite. Otočte plechovky so cibuľovým šalátom hore nohami, zabalte ich deku alebo uterák a počkajte, kým vychladnú. Keď sa obrobky stanú izbovou teplotou, podpíšte každú z nich a umiestnite ju na tmavé miesto.

Krok 5: Podávajte cibuľový šalát.


Cibuľový šalát pripravený podľa tohto receptu sa ukázal byť chutný, vôbec nie horúci, a preto si môžete zeleninu z marinády jednoducho položiť a servírovať na hotelové platni ako predjedlo alebo si s nimi pripraviť nejaké špeciálne jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Sterilizujte poháre blankami akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, a nielen ten, ktorý je opísaný v recepte.

- Okrem týchto korení môžete podľa vlastného uváženia pridať aj niečo, napríklad niekoľko vetiev kopru alebo rozmarínu, ako aj pár hrášok z korenia.

- Cibuľa sa môže brať tak bielu, ako aj červenú, môžete ich dokonca zmiešať v rovnakej nádobe.