Vták

Kuracie kotlety s ryžou a cuketou


Ingrediencie na varenie kuracie kotlety s ryžou a cuketou.

  1. Mleté kurča 500 g
  2. Vajec 1 ks
  3. Ryža (pripravená) 150 g
  4. Cuketa (stredná) 1 ks alebo 2 ks malé
  5. 3-4 zelené cibule
  6. 2 strúčiky cesnaku
  7. Mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky
  8. Soľ 1/2 lyžičky
  9. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  10. Drobečková šťava podľa chuti
  • Hlavné prísadyKvar, kuracie mäso, vajcia, ryža

Zásoby:

Krájacia doska, nôž, strúhadlo malé alebo cesnak, strúhadlo stredné, panvica, lopata, lyžica čaju, malý tanier, misa - 2 ks

Varenie kuracie karé s ryžou a cuketou:

Krok 1: Pripravte cuketu, cibuľu a cesnak.


Olúpajte cesnak a nastrúhajte ho alebo použite cesnak. Posúvame cesnak na malý tanier.

Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a preneste na cesnak. Ak nie je žiadna zelená cibuľa, môžete si vziať obyčajnú cibuľu. Je lepšie strúhať, veľké kusy nemusia mať čas na smaženie.

Cuketový rošt, prenesený do misy a soľ. Zmiešajte a nechajte stáť asi 10 minút, aby šťava nechala bežať.

Vytlačte prebytočnú tekutinu z cukety a preneste ju do inej misky. Robíme to preto, aby bola masa kotleta v dobrej konzistencii. Ak nevykonáte túto manipuláciu so cuketou, tekutina, ktorú sme vytlačili, vypráža kotlety počas vyprážania a dusí sa v cukinovej šťave a nebude sa smažiť v oleji.

Krok 2: Varenie kuracie karé s ryžou a cuketou.


Do misky do vylisovanej tekvice pridajte ryžu, mleté ​​kurča, vajce, pripravenú cibuľu a cesnak. Dôkladne premiešajte, aby sa získala jednotná hmota kotletky. Pridajte soľ a čierne korenie.

Rukou vytvorte okrúhle alebo oválne malé kotlety. Aby sa vám kotletá hmota nelepila na ruky, navlhčite ich vo vode. Kotlety na chlieb v strúhanke.
Položte panvicu na mierne teplo, nalejte trochu rastlinného oleja a zahrievajte asi minútu alebo dve. Vložte kuracie kotlety na panvici v horúcom oleji a smažte na oboch stranách, až kým sa nevytvorí svetlo hnedá kôra. Asi 5-7 minút na každej strane, v závislosti od veľkosti a hrúbky kotletiek.
Pre väčšiu dôveru v pripravenosť mäsa, najmä pri varení pre deti, zakryte panvicu na konci panvice a nechajte ju asi 5 minút. Hotové kotlety preneste na tanier alebo plochý tanier.

Krok 3: Kuracie kotlety podávame s ryžou a cuketou.


Kuracie kotlety podávame s ryžou a cuketou s čerstvým zeleninovým šalátom a bylinkami, kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Obzvlášť chutné s hubami a syrom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do kotletej hmoty môžete pridať strúhaný tvrdý syr. Chuť kotletiek sa stane ešte zaujímavejšou.

- Ryža na varenie kotletiek sa dá použiť ľubovoľná: okrúhla, dlhá a ani nelúpaná. Vďaka tomu sa kotlety stanú nielen chutnými, ale aj veľmi užitočnými pokrmami.

Pozrite si video: Bravčové plátky s horčicovou omáčkou a rozmarínovou kašou. Roman Paulus. Kuchyna Lidla (Apríl 2020).