Šaláty

Chard Salad


Zloženie šalátových mangoldov

Na šalát

  1. Mangold 60 gramov
  2. Avokádo 1 kus
  3. Citrónová 1/2 kúsky

Na doplňovanie paliva

  1. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  2. Tabasco omáčka 3-5 kvapiek
  3. Cukor na špičke noža
  4. Soľ na špičke noža
  5. Mleté čierne korenie na špičke noža
  • Hlavné zložky avokádo, zelení
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Hlboká doska, cedník, lyžica šalátu, kuchynský nôž, misa, vidlička.

Vďaka Chard šalát:

Krok 1: pripravte avokádo.


Avokádo rozdeľte na polovicu, nerezajte na kosť a rozdeľujte polovice rôznymi smermi. Potom nakrájajte každú na niekoľko ďalších častí a odstráňte hustú pokožku. Rozložte avokádové mäso na dosku a tak, aby nestmavlo počas varenia a už v samotnom šaláte, vytlačte naň šťavu z polovice citróna. Potom ovocie nakrájajte na malé kocky.

Krok 2: príprava benzínovej stanice.


Teraz uchopte šalátový dresing. Aby to bolo v miske, kombinujte olivový olej, cukor, soľ, čierne korenie a kvapkajte trochu horúcej tabasco omáčky. Porazte s vidličkou, aby ste zmiešali všetky ingrediencie na obliekanie.

Krok 3: pripravte mangold.


V našich obchodoch sú tieto mladé mangoldové listy bežnejšie. Sú malé a majú zafarbené vínové stonky a žily. V skutočnosti môžu vyzerať úplne inak a byť dosť veľké.

Opláchnite listy mangoldu, skladajte ich v cedníku a nechajte ich nejaký čas pod tečúcou vodou. Vytlačte rastlinu z prebytočnej vlhkosti, preneste ju do šalátovej misy a naplňte predtým pripravený dresing. Dobre premiešajte tak, aby bol každý list pokrytý olejom a korením.

Krok 4: zmiešajte mangoldový šalát.


Teraz pridajte kocky avokáda do listov mangoldu zmiešaného s dresingom a jemne premiešajte, aby nedošlo k rozdrveniu mäsa, ale ak to nefunguje, je to v poriadku, ovplyvňuje vzhľad misky viac ako jej chuť.

Krok 5: podávajte mangoldový šalát.


Chardový šalát sa má podávať ihneď po príprave, zatiaľ čo je ešte šťavnatý a voňavý. Musíte ho jesť ako pravidelný šalát, to znamená ako samostatné jedlo a trochu uhryznúť s hlavným. Najdôležitejšie je, že v takom šaláte je veľa vitamínu K, A a E, rovnako ako železo a ďalšie minerály, takže je užitočné a bolo by dobré ho jesť častejšie. Najmä pre tých, ktorí sú vyčerpaní stravou, a preto systematicky nedostávajú správne množstvo látok potrebných pre organizmus.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto mangoldu môžete použiť obyčajné vrchy repy, ale iba mladé, pretože listy zvyčajnej repy u nás v priebehu času strácajú chuť.

- Ovládajte množstvo tabascoovej omáčky podľa chuti, v tomto šaláte je to dobré, ale stále stojí za zmienku, že je veľmi pikantná.

- Namiesto toho, aby ste stlačili pol citróna, môžete použiť zakúpenú citrónovú šťavu.

- V lete môžete na trhu ľahko nájsť mangold a na jar sa najčastejšie predáva v oddelení s ostatnými jedlými listami, v šalátových zmesiach.

Pozrite si video: How to Make Shredded Swiss Chard Salad. TakePart Tastemakers. Food Inc. TakePart TV (Smieť 2020).