Šaláty

Zelený reďkovkový šalát


Zelené prísady reďkovky

  1. Zelená reďkovka 1 kus (veľká)
  2. Rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový) 3 polievkové lyžice
  3. Jablčný alebo vínny ocot 2 polievkové lyžice
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Cukor na špičke noža
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká doska, veľký strúhadlo alebo strúhadlo pre kórejskú mrkvu, lyžica, lyžica šalátu, nôž na šúpanie zeleniny, kefa na umývanie zeleniny.

Príprava zeleného reďkovkového šalátu:

Krok 1: pripravte reďkovku.


Reďkev umyte veľmi opatrne kefkou, jednak preto, že bola v zemi, a za druhé, pretože sa pravdepodobne dotkla veľkého počtu rôznych ľudí skôr, ako narazila na váš stôl. Po umytí vylúpajte koreňovú plodinu rovnako ako vylúpajte zemiaky.
Pripravenú zelenú reďkovku rozdrvte stredným strúhadlom alebo strúhačkou s kórejskou mrkvou. Ak urobíte dobrú prácu s nožom, môžete reďkev nakrájať na veľmi tenké slamky.

Krok 2: zmiešajte zelený reďkovkový šalát.


Nasekanú reďkovku preneste na hlbokú dosku, na špičku noža pridajte soľ, čierne korenie a cukor. Zamiešame. Potom šalát ochutte rastlinným, najlepšie olivovým olejom. Všetko dôkladne premiešajte. Nakoniec nalejte víno alebo jablčný ocot do reďkovky a po opätovnom premiešaní vložte šalát do chladničky, aby sa vylúhoval. 10-20 minút, v závislosti od zostávajúceho času.

Krok 3: podávajte zelený reďkovkový šalát.


Zelenú reďkovku podávajte ako desiatu alebo ako súčasť komplexného prílohu pre mäsové alebo hydinové jedlá. Reďkovkový šalát je šťavnatý, chrumkavý a chutný, nezabudnite však na jeho výhody. Jedzte s radosťou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto vína alebo octu jablčného muštu môžete použiť balzam. A ak sa rozhodnete pridať obvyklú, je lepšie znížiť jej podiel na 1 polievkovú lyžicu.

- Ľudia sa často snažia okoreniť šalát so zelenou repou s majonézou, ale týmto spôsobom vylúčite iba všetky stravovacie vlastnosti jedla.

- Ak máte problémy so žalúdkom a nepoužívate ocot vôbec, môžete sa obísť bez toho, v takom prípade nemôžete trvať na šaláte zo zelenej reďkovky.

„Ocot sa často nahrádza aj citrónovou šťavou.“