Vták

Kefírové kurča v rúre


Pece na varenie kurčiat v kefíri v rúre

  1. Kuracie paličky (môžete odobrať akékoľvek iné časti kurčaťa) 1,5 kilogramu
  2. Kefír 1 liter
  3. Sušený cesnak podľa chuti
  4. Mletá paprika podľa chuti
  5. Soľ podľa chuti
  6. Zmes korenín na kurča podľa chuti
  • Hlavné zložky: Kuracie mäso, Kefir
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Rúra, pekáč na pečenie, držiaky na horúce hrnce, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, lyžica, veľká doska alebo panvica, veko.

Varenie kurčaťa v kefire v rúre:

Krok 1: pripravte kuracie paličky.


Kura rozmrazte a chvíľu ho nechajte pri izbovej teplote. Potom hydinové mäso umyte prúdom studenej tečúcej vody. Položte kúsky na doštičku a odrežte prebytočný tuk, ako aj drsnú alebo visiacu kožu. Sušte kurča jednorazovými papierovými utierkami a pokračujte ďalším krokom pečenia.

Krok 2: Nakladané kuracie mäso v kefire.


Dajte kúsky kurčaťa do hlbokej taniera alebo panvice, posypte soľou, sušeným cesnakom, zmesou rôznych paprík a korením. Všetko premiešajte rukami a vmasírujte do mäsa korenie.
Kuracie korenie nalejeme na kefír tak, aby úplne pokrylo všetky plátky, takže možno budete potrebovať trochu väčšie množstvo mliečneho výrobku alebo trochu menej. Celý obsah misky premiešajte lyžičkou tak, aby kefír obalil každý kus na všetkých stranách. Nakoniec všetko uzavrite vekom a pošlite na marinovanie v chladničke najmenej 2 hodiny, Najlepší čas, samozrejme, je 12 až 18 hodín, ale chápeme, že nie vždy je možné čakať, ale nič vám nebráni variť kurča v kefire vopred a potom ho poslať do chladničky, aby čakal na svoju najlepšiu hodinu.

Krok 3: pečieme kurča v rúre.


Kusy kuracieho mäsa marinované, je čas ich doniesť a upiecť. Najskôr ich však vyberte z chladničky a nechajte ich trochu zohriať na izbovú teplotu, 15-20 minút, Počas tejto doby máte čas na predhriatie rúry.

Kusy kuracieho cesta nalejte do tepelne odolného plechu a nalejte ich kefírovou marinádou. A teraz odvážne pošlite všetku túto krásu zahriatym 180 až 200 ° C Celzia pec zapnutá 1 hodinu. varovanie: ak máte väčšie kúsky kurčaťa, je najlepšie ho držať v rúre dlhšie, aby sa určite upievalo.
Hotové kura bude pokryté chutnou chrumkavou kôrou a časť kefíru sa samozrejme vyparí, ale už svoju prácu vykonal, zmäkčil mäso a urobil ho šťavnatým a chutným. Akonáhle sa kúsky vtáka upečú, zmäknú a ľahko sa vzdialia od kostí, je čas ich obslúžiť pri stole.

Krok 4: podávajte kurča pečené v kefire v rúre.


Kura pečené v kefire je vo vnútri mäkké a šťavnaté, takže je tu radosť. Vyberte si svoj vlastný prílohu, ja osobne mám rád kura bez neho, stačí pridať trochu paradajkovej omáčky.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na marinádu môžete pridať čerstvý cesnak a cibuľu, pre konkrétne množstvo ingrediencií potrebujete iba 3-4 strúčiky cesnaku a jednu veľkú cibuľu.

- Na prípravu tohto jedla si môžete vziať celé celé kurča s hmotnosťou 1,5 kilogramu a jednoducho ho nakrájať nožom na samostatné kúsky.

- Ak chcete, aby bola miska menej mastná, pred morením vylúpte kuracie plátky.

- Kuracie mäso marinované v kefire sa môže pečiť nielen v rúre, ale aj na grile. To je len marináda v tomto prípade je najlepšie vyčerpaná.