Šalátové prísady
Na šalát
- Šťavnatý mladý 1 zväzok
- Reďkev 5-6 kusov
- Vajcia 3-4 kusy
- Zelená cibuľa 1 zväzok
- Petržlen 1 zväzok
- Kôpor greeny 1 zväzok
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Na doplňovanie paliva
- Kyslá smotana podľa chuti
- Cukor podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Hlavné prísady: cibuľa, reďkovka, vajcia, kyslá smotana, zelení
- Podávanie 3 porcií
Zásoby:
Stewpan, hlboký tanier, kuchynský nôž, lyžica, misa, cedník.
Príprava šťavnatého šalátu:
Krok 1: Pripravte vajcia.
Kuracie vajcia opláchnite a namočte do hrnca, nalejte čistú studenú vodu a položte na sporák. Nezabudnite pridať trochu soli. Priveďte vodu do varu a potom v nej pokračujte vo varení vajíčok. 10-12 minút, Po uplynutí stanoveného času vyberte guláš z tepla a vylejte z neho horúcu vodu a potom všetok obsah vymeňte pod prúdom studenej tečúcej vody. Počkajte, kým sa vajcia úplne nevychladnú, a až potom ich z hrnca vyberiete, olúpame a nakrájame na stredne veľké kocky.
Je dôležité, aby sa: jedno vajce sa môže nakrájať väčšie a odložené na ozdobenie hotového šalátu.
Krok 2: Pripravte si reďkovky.
Reďkvičky opláchnite veľmi opatrne, nezabudnite, že to bolo v zemi, takže je na ňom viac ako dosť špiny. V premytej zelenine nakrájajte tenký koreň a zvyšky špičky. Takto pripravenú reďkovku nakrájajte na malé kúsky: tenké plátky alebo štvrtiny kruhov.
Krok 3: Pripravte šťavu.
Zložte šťavu v cedníku a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Potom vyčkajte, kým tráva nezaschne a nadbytočná vlhkosť nevypustí. Umyté a sušené listy šťavu rozprestrite na doštičku a nakrájajte ich na veľké kúsky alebo, dokonca, ľahšie, roztrhajte ich ručne.
Krok 4: Pripravte zelenú cibuľu.
Opláchnite zelenú cibuľu, prepláchnite prebytočnú vodu a nakrájajte ju na tenké krúžky, aby ste predišli belavej časti peria.
Krok 5: Pripravte petržlen.
Petržlen sa najlepšie umýva v teplej vode, takže sa stáva viac aromatickou, a preto lepšie dodáva vôňu a chuť jedlu. Po umytí strihajte chumáčiky trávy na malé kúsky. Tuhé stonky sú najlepšie rezané a vyhodené.
Krok 6: Pripravte kôporky zelené.
Rovnako ako petržlen, opláchnite a nasekajte kôpr a stonky nechajte bokom.
Krok 7: Pripravujeme tankovanie.
Do misky vložte potrebné množstvo kyslej smotany a pridajte do nej trochu cukru a soli, aby dresing nebol príliš sladký. Kyslá smotana zamiešajte a do nej rozpustite korenie.
Krok 8: Zmiešajte šťavkový šalát.
Všetky prísady do šalátu: šťaveľ, reďkovka, zelená cibuľa, kôpor a petržlen, ako aj vajcia; vložte do hlbokej misky, premiešajte a podľa chuti pridajte čierne korenie. Výsledný šťavnatý šalát zalejeme kyslou smotanou a skúste pridať trochu soli. Ak je všetko v poriadku s chuťou vášho jedla, potom sa ponáhľajte, aby ste ho podali na stôl.
Krok 9: Podávajte šťaveľový šalát.
Šalátový šalát vyzerá skvele na každom jarnom alebo letnom stole. Jeho osviežujúci vzhľad a chuť doplní vaše hlavné jedlá, zvýši vašu chuť do jedla, a preto nikto neopustí stôl hladný. Sami si nenecháte ujsť príležitosť oceniť tento zdravý šalát.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Šalátový šalát sa musí ochutiť kyslou smotanou, aby kyselina obsiahnutá v listoch reagovala a stala sa neškodnou. Preto nenahrádzajte dresing v tomto šaláte notoricky známou majonézou, pretože sa bude zobrazovať nielen podľa chuti jedla, ale aj k jeho výhodám.
- Do zeleninového šalátu sa môžu dostať aj iné rastlinné prísady, ako sú čerstvé uhorky alebo paprika.
- Veľmi často sa vyskytujú úlovky šťavnatých šalátových receptov, podobné tým, ktoré sú opísané vyššie, ale s pridaním olúpanej sladkej a kyslej jablka.
