Zelenina

Plnené cukety v rúre


Ingrediencie na varenie plnené cukety v rúre

  1. Cuketa 1 ks
  2. Mleté hovädzie mäso 500 g
  3. 5 strúčikov cesnaku
  4. Cibuľa 2 ks
  5. Paradajky 400 g
  6. 3 vajcia
  7. Syr 150 g
  8. Rastlinný olej na pečenie
  9. Petržlen podľa chuti
  10. Mleté čierne korenie podľa chuti
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, cuketa, cesnak, syr

Zásoby:

Nôž, Doska na krájanie, Pečenie, Rúra, Fólie, Sporák, Kuchynská špachtle, Panvica, Panvica, Stolová lyžica, Hrnce, Strúhadlo

Plnené cukety plnené v rúre:

Krok 1: Pripravte zeleninu a syr.


A prvá vec, ktorú začneme, je sekanie zeleniny a syra. Na kachle zapneme silný oheň, položíme malú panvicu, zalejeme čistou vodou a privedeme do varu. Počas tejto doby paradajky umyjeme pod tečúcou vodou a krížom z nich urobíme plytké rezy. Potom ich na niekoľko sekúnd spustíme do vriacej vody, opatrne odstránime a odstránime pokožku. Teraz položte paradajky na doštičku, nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru a preneste na čistú dosku.
Cibuľu zbavíme šupky, opláchneme ju tečúcou vodou a nakrájame ju na malú kocku na doštičke.
Syr nastrúhajte malými otvormi.
Odstráňte šupky z strúčikov cesnaku a obrúste ich buď nožom alebo pomocou špeciálneho výrobcu cesnaku alebo na strúhadle.
Umyte petržlen pod tečúcou vodou, pretrepte umývadlom a jemne nasekajte na doštičku.

Krok 2: Pripravte cuketu.


Z kachlí je možné vybrať malý hrniec s vodou a na jeho miesto dať aj hrniec, ale už veľký, naplniť ho čistou vodou a priviesť do varu.
Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou, orežeme kožu ostrým nožom a položíme na doštičku. Rozrežeme sa na dve časti a pomocou lyžice vyčistíme jadro od semien tak, aby sme uvoľnili stredovú časť (kde položíme náplň).
Keď sa voda na panvici povarí, pridáme soľ, počkajte, kým ju znova neuvari, a potom dáme polovicu cukety a okamžite vypneme oheň.

Krok 3: Pripravte náplň.


Medzitým sa pripraví náplň, cuketa by mala zostať vo vode. Na ďalšom horáku zapnite stredné teplo, dajte panvicu a nalejte rastlinný olej. Keď sa zahreje, roztiahnite sa cibuľasmažiť 2 - 3 minútya dodal, cesnakpremiešajte a poterte 2 - 3 minúty, Potom stohujeme mleté ​​mäso, premiešajte, prikryte a opečte 10 minút, Potom pridajte paradajky, petržlen, zmiešajte špachtľou a dusené mäso 5 - 7 minút, Potom odstráňte veko, pridajte čierne mleté ​​korenie, soľ podľa chuti, vypnite teplo a hotovú náplň nechajte ďalšie 2 minúty.
Teraz je potrebné pridať vajcia, preto ich umyte pod tečúcou vodou a uistite sa, že náplň je dostatočne vychladená (aby sa vaječné bielo nekrúhalo), rozlomte ich na panvicu, posypte polovicou nastrúhaného syra a dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké.

Krok 4: Plňte cuketu.


Vyberieme pripravené cukety z vody a položíme ich na doštičku. Pekáč zakryte fóliou a namažte ho rastlinným olejom. Potom sa vyzbrojíme polievkovou lyžicou a plníme cukety.

Potom položíme tekvicu na fóliu, polovice skombinujeme, zalejeme rastlinným olejom (bude stačiť 3 polievková lyžica) a posypeme zvyškom syra. Konce fólie ohýbame tak, aby sa cukina uzavrela, ale zostala malá medzera.

Krok 5: Pečte jedlo.


Predhrejte rúru na 180 stupňov, potom nastavte tvar a pečte cuketu 45 minút Potom vyberieme formu, rozložíme fóliu, vyberieme misku späť do rúry, zvýšime teplotu na 200 stupňov a pečieme cuketu viac 5 minút tvoriť kôru syra.

Vytiahneme formu z rúry a necháme misku 10 minút vychladnúť.

Krok 6: Plnené cukety podávajte v rúre.


Pred podávaním cukety nakrájajte na kruhy ľubovoľnej hrúbky, rozložte ich na taniere a ozdobte čerstvými bylinkami alebo plátkami citrónu, ako aj pridajte kyslú smotanu alebo akúkoľvek domácu omáčku. Aj keď samotné jedlo je veľmi šťavnaté, mäkké a chutné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Spolu s čiernym korením môžete do náplne pridať ďalšie aromatické korenie, napríklad tymián.

- Ak to nie je sezóna paradajok, môžete ich nahradiť paradajkovou omáčkou, postačí 2 - 3 polievkové lyžice. A tiež vymeňte zelenú petržlenovú vňať, sušenú.

- Výplň sa môže používať nielen na hovädzie, ale aj bravčové, kuracie a allsorts.