Šaláty

Šalát "Waldorf"


Ingrediencie pre šalát Waldorf

  1. Čerstvé jablko 1 kus (veľké)
  2. Celer Stalk 2 kusy
  3. Vlašské orechy 5 kusov
  4. Citrónová 1 kus (šťavnatá)
  5. Mleté kajenské korenie podľa chuti (voliteľné)
  • Hlavné zložky: zeler, jablko, orechy
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká doska, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, stláčač citrusovej šťavy, sušienka z vlašských orechov.

Varenie šalátu Waldorf:

Krok 1: Pripravte jablko.


Opláchnite jablko jeho dôkladným utretím rukami a opláchnite ho prúdom teplej vody. Potom ovocie rozdeľte na niekoľko častí a vyberte z neho jadro semena, ako aj chvost. V prípade potreby môžete šupku odlepiť alebo ju môžete nechať na mieste. Pripravené jablko nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
Na prípravu tohto šalátu vyberte šťavnaté sladkokyselé odrody jabĺk, skôr s tvrdou ako voľnou dužinou.

Krok 2: Pripravte stopku zeleru.


Opláchnite stonky zeleru a odrežte od nich základňu. Táto prísada sa najlepšie nakrája na tenké plátky, ale ak ste nakrájali jablko na prúžky, je lepšie urobiť to isté s zelerom, aby šalát vyzeral jednotnejšie a chutný.

Krok 3: Pripravte orechy.


Nakrájajte vlašské orechy s krekrom na orechy a po ich vyčistení ich rozdelte na štyri rovnaké časti.

Krok 4: Stlačte citrónovú šťavu.


Opláchnite citrón, nakrájajte ho na polovice a pomocou špeciálneho zariadenia z neho vytlačte šťavu, aby ste zabránili vniknutiu dužiny a semienok z ovocia do tekutiny. Pridajte do citrónovej šťavy trochu kajenského korenia a premiešajte.

Krok 5: Miešajte šalát.


Plátky jabĺk, zeleru a vlašských orechov vložte do hlbokej misky, dochutíme citrónovou šťavou zmiešanou s korením a zmiešame všetky prísady. To je všetko! Práve tak sme pripravili klasický americký šalát, všetko, čo zostalo, je slúžiť na stole.

Krok 6: podávajte šalát.


Pripravte servírovaciu misku, ozdobte ju zelenými listami a dajte Waldorfský šalát, ktorý ste uvarili, do stredu. Ak je to potrebné, posypte hotovú misku s kôrou pomaranča alebo citróna, ale s veľmi malým množstvom, viac pre vzhľad. Ak pripravujete šalát na svoj obvyklý každodenný obed, nemusíte ho oklamať, len ho dajte na porcie a užívajte si.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V súčasnosti existuje veľa rôznych spôsobov prípravy šalátu Waldorf. K tomu sa pridáva červené hrozno, hrozienka, varené kurča a syr, ako aj výmena vlašských orechov za iné. Najskôr vyskúšajte klasickú verziu a podľa potreby ju doplňte podľa svojho vkusu.

- Namiesto citrónovej šťavy s korením môžete šalát ochutiť majonézou alebo kyslou smotanou.

- Ak máte radi zeler, na prípravu tohto šalátu môžete použiť nielen stonky, ale aj koreň.