Šaláty

Šalát "Brush"


Prísady do šalátovej kefy

  1. Biela kapusta mladá 1/2 hlávkovej kapusty
  2. Čerstvá repa 1 kus
  3. Čerstvá mrkva 1 kus (veľká)
  4. Stopka zeleru 1 kus (stredná)
  5. Citrónová šťava podľa chuti
  6. Olivový olej podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, červená repa, zeler
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Veľký strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, hlboký tanier, šalátová lyžica.

Šalát na varenie:

Krok 1: príprava kapusty.


Odstráňte sušené listy z kapusty a nakrájajte horkú stopku nožom. Položte polovicu hlavy dolu rezom a rozdelte ju na dve rovnaké časti. Nakrájajte listy na tenké pruhy kuchynským nožom.
Nakrájanú kapustu vložte do hlbokého taniera, pridajte trochu soli a stlačte. Nezabudnite rukami vyčariť šťavu a vypustiť.

Krok 2: príprava repy.


Repu dôkladne opláchnite zemou a rôznymi rastlinnými nečistotami. Na prípravu tohto šalátu používame iba čerstvú zeleninu, takže ihneď po umytí použite špeciálny nôž a olupujte koreňovú plodinu. Nezabudnite tiež odrezať vrcholy až po samotnú základňu a zbaviť sa malých koreňov.
Ošúpané a umyté repy rozdrvte pomocou hrubého strúhadla alebo nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 3: pripravte mrkvu.


Opláchnite mrkvu rovnakým spôsobom ako repa a potom z nej olupujte kožu, odrežte zostávajúce hroty a na konci malú chrbticu. Votrite zeleninu pomocou strúhadla z kórejskej mrkvy alebo nakrájajte na tenké prúžky, v prípade potreby je vhodný aj strúhadlo.

Krok 4: pripravte stopku zeleru.


Opláchnite stopku zeleru, vyberte 3-4 centimetre zo základne a nakrájame na veľmi malé kocky alebo mriežku na strednom strúhadle.

Krok 5: zmiešajte šalát.


Nalejte mrkvu, repu a zeler do hlbokého taniera, na ktorom už nakrájaná kapusta leží, zatiaľ čo sa snažte nemiešať ingrediencie, ale položte ich na rôzne strany. Nalejte zeleninu s citrónovou šťavou, pridajte trochu soli a premiešajte, premieňajte na šalát. Skúste, či je dostatočne slaná. Ak je všetko v poriadku, naplňte misku olivovým olejom, znova premiešajte a podávajte.

Krok 6: podávajte šalát.


Šalát "Kefa" by sa mal jesť iba ako jedlo. Pre krásu môže byť pred podávaním ozdobená čerstvými bylinkami vrátane vrchov repy.
Vzhľadom na to, že všetky zložky, ktoré tvoria toto jedlo, sú bohaté na vlákninu, čistia vaše telo a pomáhajú lepšie fungovať váš tráviaci systém. A vďaka tomu, že na trávenie takého šalátu sa vynakladá iba veľké množstvo kalórií, stáva sa skutočným záchrancom všetkej chudnutia. Takže jesť pre svoje potešenie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak dobre ošetrujete zeler, môžete na prípravu tohto šalátu bezpečne použiť nielen jeho stonku, ale aj koreň.

- Chceli by ste šalát mierne osladiť a jeho chuť zjemniť? Potom pridajte nastrúhané kyslé sladké jablko na hrubý strúhadlo, nezabudnite ho olúpať.

- Ak máte pocit, že vám takýto šalát vôbec nie je dosť, môžete do neho pridať trochu nesoleného vareného kuracieho filé.

- Napriek tomu, že tento šalát má všetky výhody, jeho konzumácia po celý deň nestojí za to, obzvlášť sa neodporúča ľuďom trpiacim gastritídou.