Pečenie

Hubová kastról so zemiakmi


Zloženie zemiakových hríbov

  1. Čerstvé alebo mrazené huby (šampiňóny, medové huby, šampiňóny, medové huby a iné) 350 gramov
  2. Zemiaky 5 až 6 kusov
  3. Cibuľa 1 kus (veľká)
  4. Tvrdý syr (ruský, holandský atď.) 100 - 150 gramov
  5. Kyslá smotana podľa potreby
  6. Rastlinný olej podľa potreby
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Zemiaky, Huby
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Kastról - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, cedník, pekáreň, lyžica, strúhadlo, strúhadlo, kuchynské rukavice bez prstov, kefa na umývanie zeleniny.

Varenie hríbová kastrol so zemiakmi:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Vložte zemiaky do drezu a opláchnite ich dôkladne, oškrabajte korene a iné priľnuté zvyšky štetcom z koreňových plodín. Potom, bez odstránenia šupiek, pošlite hľuzy do varu v panvici. To sa nazýva variť zemiaky v koži. Zeleninu musíte variť, kým nebude mäkká a ľahko prepichnutá nožom alebo vidličkou.

Hotové zemiaky vyberte z panvice, ochladí sa v studenej vode a potom kôru odstráňte a ľahko ju oškrabajte nožom. Ošúpanú koreňovú zeleninu nakrájajte na kruhy so strednou hrúbkou tak, aby sa nerozpadli, ale neboli príliš silné.

Krok 2: príprava húb.


Huby, huby, umývanie, čistenie, podľa potreby. Pri hubách stačí špinu umyť vodou a potom odrezať zemskú časť nohy.
Ďalej sa táto ingrediencia musí variť, kým sa neuvarí, trvalo mi to 7 minút, ale pre iné huby to môže trvať dlhšie, preto by ste to mali zvážiť pred začatím prípravy zložiek.
Varené huby je potrebné ochladiť a potom nakrájať na malé kúsky, nakrájam ich na tenké plátky.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu a odrežte prebytočné špičky na oboch stranách. Opláchnite zeleninu studenou vodou a potom ju nakrájajte na polovičné krúžky.

Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a osmažte na nej cibuľu, až kým nebude mierne priehľadná. Nie je potrebné silne vyprážať zeleninu, stačí len mierne zmeniť farbu.

Krok 4: pripravte syr.


Odrežte kôru z kúska syra, ak existuje. Potom mletú prísadu strúhadlo.

Krok 5: Kastrol z hríbov pripravte so zemiakmi.


Predtým, ako začnete zbierať kastról, nechajte rúru zahriať 180 stupňov Celzia. Teraz položte polovicu celého zemiaka na spodok pekáča, posypte soľou a čiernym korením, namažte malým množstvom kyslej smotany. Huby položte ďalšou vrstvou, tiež osolte, pridajte korenie a obalte kyslou smotanou. Potom prichádza cibuľa a okamžite zemiaky. Opäť trochu soli a korenia. Nakoniec posypte kastról strúhaným syrom. Všetko, teraz zostáva len poslať všetku túto krásu do rúry a piecť 30 až 35 minút, Počas tejto doby sú vrstvy nasýtené kyslou smotanou a džúsmi a syr sa zmení na chrumkavú kôrku. Akonáhle dostanete hotový kastról z rúry, podávajte jedlo na stôl.

Krok 6: Kastrol podávajte so zemiakmi.


Hotová hríbová kastrol so zemiakmi má neuveriteľnú vôňu a chuť. Preto nemusíte ani len zavolať na stôl, položiť misku na porciované taniere a servírovať s čerstvými bylinkami alebo ľahkým zeleninovým šalátom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kyslej smotany môžete použiť majonézu alebo zmes kyslej smotany a majonézy v pomere jedna ku jednej.

- Namiesto čerstvých alebo mrazených húb skúste použiť nakladané, chuť sa však mierne zmení, možno sa vám bude páčiť táto možnosť.

- Aby sa kastrol stal jemnejším, môžete z neho urobiť zemiakovú kaší a pridať k tomu kravské mlieko a maslo.