Šaláty

Kohlrabi coleslaw


Ingrediencie na výrobu kapustového šalátu z kapusty

  1. Kohlrabi kapusta leštiaca 2 kusy
  2. Čerstvá mrkva 2 kusy
  3. Čerstvé uhorky 2 kusy
  4. Čerstvý kôpor 1 zväzok
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Majonéza (alebo kyslá smotana) podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, uhorka
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Hrubý strúhadlo, nôž na čistenie zeleniny, krájacia doska, lyžica šalátu, hlboký tanier.

Varenie kapustového šalátu z kapusty Kohlrabi:

Krok 1: príprava kapusty.


Opláchnite hlavu kapusty tečúcou teplou vodou a potom odstráňte vrchnú vrstvu, akoby ste olúpali veľké zemiaky. Vo vašich rukách by mala zostať iba okrúhla biela dužina. Ošúpané kedlubny rozotrite na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké prúžky, podľa toho, ako uprednostňujete.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Mrkinu dôkladne opláchnite vodou a potom ju ošúpajte z pokožky. Potom nastrúhajte alebo nakrájajte rovnakým spôsobom ako na kórejskú mrkvu.

Krok 3: pripravte uhorky.


Pre väčšiu citlivosť olúpte uhorky z kože, ako aj všetky ostatné prísady a potom ich nakrájajte na tenké plátky alebo ich rozotrite na stredné alebo veľké strúhadlo.

Krok 4: pripravte kôporky zelené.


Kôpor opláchnite tečúcou vodou, nadbytočnú vlhkosť otrite a nasekajte kuchynský nôž na malé kúsky. S týmto lúčom všetkého sa zbavte silných a teda bez chutí stoniek.

Krok 5: zmiešajte kohlrabi zelný šalát.


Zmiešajte kedlubny, mrkvu a uhorky v hlbokom tanieri, pridajte soľ, počkajte, kým šťava nevystúpi a vypite ju, inak sa pripravený šalát stane príliš tekutým a vodnatým. Teraz ostáva len okoreniť zeleninu majonézou, posypeme kôprom, pridáme trochu mletej čiernej papriky a na stôl pripravíme letný šalát.

Krok 6: podávajte kapustový šalát z kapusty Kohlrabi.


Kapustový šalát z Kohlrabi je dobrý ako hlavné jedlo, ako aj ako predjedlo a ako doplnok k vedľajšiemu jedlu alebo horúcemu, napríklad, vyprážanému mäsu a šťavnatým mäsovým koláčom. A keďže výsledný šalát je bezpochyby strava, môžete si ho vychutnať bez obáv o svoju postavu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto majonézy môžete šalát ochutiť olivovým olejom alebo slnečnicou, ale bez zápachu.

- K tomuto šalátu sa často pridávajú aj mierne vyprážané sezamové semená.

- A ak ste veľkým fanúšikom mäsových jedál a neviete obstáť iba zeleninové šaláty, pridajte do tejto misky 200 - 250 gramov šunky a nakrájajte ju na tenké prúžky.