Šaláty

Žihľavový šalát


Zloženie žihľavy

  1. 2-3 vajcia
  2. Žihľava mladý 1 zväzok
  3. Šťava 1
  4. Hlávkový list 1 zväzok
  5. Petržlen 1 zväzok
  6. Kôpor greeny 1 zväzok
  7. Mladý špenát 1 zväzok
  8. Rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový) 2 - 2 polievkové lyžice
  9. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: šalát, šťaveľ, špenát, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Malý hrniec, hlboký tanier, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica šalátu.

Žihľavový šalát:

Krok 1: Pripravte vajcia.


Tvrdo varte kuracie vajcia. Uistite sa, že počas varenia sú neustále ponorené do vody, inak škrupina praskne a časť proteínu unikne. Pripravte vajcia aspoň na náš šalát 10 minút.
Po varení vypustite horúcu vodu z hrnca a umiestnite jej obsah pod prúd studenej vody z vodovodu. Počkajte, až vajcia úplne vychladnú, a potom ich olúpajte a nakrájajte na malé kocky.

Krok 2: Pripravte greeny.


Vložte všetky greeny do cedníka a vypláchnite ich tečúcou teplou vodou, potom počkajte, kým z trávy nebude stekať prebytočná voda. A hneď určím jeden dôležitý bod. Ak na prípravu šalátu nepoužívate mladé kopytá, musíte ho najskôr variť vo vriacej vode. 3-5 minútinak to nemôže byť použité ako jedlo, na rozdiel od čerstvých výhonkov.
Roztrhajte pripravené zelene a listy oddeľte od tvrdých stoniek. Zahoďte stonky a položte zvyšok na dosku na krájanie a nakrájajte nie príliš jemne. Snažte sa príliš nestláčať listy.

Krok 3: Zmiešajte žihľavový šalát.


Na hlbokej doske zmiešajte nasekané žihľavy, šťaveľ, špenát, kôpr, petržlen a šalát. Pridajte k nim nasekané kuracie vajcia, posypte soľou a opäť dôkladne premiešajte šalátovou lyžicou alebo priamo rukami. Na konci sezónu s rastlinným olejom a znova premiešajte všetky ingrediencie. Nemusíte trvať na žihľavovom šaláte, takže choďte rovno k jeho podávaniu.

Krok 4: Podajte žihľavový šalát.


Žihľavový šalát podávajte ako prílohu k jedlám z mäsa alebo jednoducho položte okrem iného na spoločný jedálenský stôl. Tu je také neuveriteľne užitočné a nesmierne zelené jedlo, ktoré ste uspeli, užite si jeho chuť a výhody.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do tohto šalátu môžete pridať všetky zelené rastliny, ktoré rastú na vašej záhrade, vrátane listov púpavy a jedlých vrcholov koreňovej zeleniny.

- Namiesto rastlinného oleja sa môže šalát ochutiť aj kyslou smotanou alebo zmesou majonézy a kyslej smotany, ak sa vám páči viac.

- Žihľava má napriek všetkým svojim liečivým účinkom kontraindikácie a neodporúča sa tehotným ženám.