Šaláty

Zeler a mrkvový šalát


Prísady zeleru a mrkvy

  1. Zeler 1 kus
  2. Mrkva 3 kusy (stredná veľkosť)
  3. Jadrá vlašských orechov 100 gramov
  4. Citrónová 1/2 kúsky
  5. Ľanové semená 2 štipce
  6. Rastlinný olej (olivový, slnečnicový, ľanový) podľa chuti
  • Hlavné prísady Mrkva, zeler, orechy
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Veľký strúhadlo, nôž na šúpanie zeleniny, kuchynský nôž, krájacia doska, šalátová lyžica, lyžica, hlboká doska.

Výroba zeleru a mrkvového šalátu:

Krok 1: pripravte koreň zeleru.


Opláchnite koreň zeleru zo zeme a iných nečistôt, položte ho na doštičku a odrežte hornú hrubú pokožku pravidelným nožom. Zostávajúcu bielu dužinu rozdeľte pre lepšie pohodlie a potom ju rozdrvte hrubým strúhaním. A ak ste majstrom krájania zeleniny s tenkými prúžkami, nezdržujte sa, nasekajte zeler spôsobom, ktorý je pre vás pohodlnejší a chutnejší.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Mrkva rovnako presne ako zelerový koreň by sa mala dôkladne opláchnuť tečúcou vodou a potom ošúpať z kože. Lúpanú koreňovú plodinu pomelte, pretože je to pre vás pohodlnejšie, tj pomocou strúhadla alebo znovu rozrezaním na tenký prúžok, rovnako ako napríklad v prípade kórejskej mrkvy.

Krok 3: pripravte vlašské orechy.


Orechy usporiadajte na doštičku a bežným kuchynským nožom ich rozdeľte na malé kúsky.

Krok 4: zmiešajte šalát.


Pripravený zeler a mrkvu vložte do hlbokého taniera, stlačte na nich pol citróna a pridajte lyžicu semien tak, aby nespadli do šalátu. Pridajte vlašské orechy a ľanové semienka, podľa chuti osolte a premiešajte. Nakoniec pridajte rastlinný olej, inak to bude rušiť rozpúšťanie soli. Po zmiešaní a ochutení všetkých prísad je váš vynikajúci vitamínový šalát pripravený na servírovanie.

Krok 5: podávajte zeler a mrkvový šalát.


Chrumkavý a šťavnatý zeler a mrkvový šalát je veľmi dobrý ako nezávislé jedlo a vďaka orechom je tiež celkom uspokojivý. Preto vám neodporúčam podávať ho ako prílohu alebo predjedlo, ale radšej ho jesť na raňajky, aby ste si mohli ráno nabiť batérie a mať dobrú náladu. Pamätajte, že to, ako vyzeráte, do veľkej miery závisí od toho, ako vyzeráte, takže jesť zdravé a zdravé potraviny, najmä na jar, keď nášmu telu chýba vitamín a slnečné žiarenie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto rastlinného oleja môžete použiť nízkotučnú kyslú smotanu na zdobenie zeleru a mrkvového šalátu.

- Ľanové semienka sú samozrejme veľmi užitočné, ale na regáloch našich obchodov ich nemožno vždy nájsť, takže je lepšie si uvedomiť, že tento šalát môžete variť aj bez nich.

- Každý má rád orechy, ale nezabudnite, že sú tučné a vysokokalorické, preto by ste ich do šalátu nemali pridávať viac, ako je uvedené. Odporúčam tiež opustiť ich používanie počas nasledujúceho dňa.