Šaláty

Mladý kapustový šalát


Ingrediencie na výrobu zeleného šalátu

  1. Kapusta mladá 1 hlava
  2. Kôpor a / alebo petržlen 2 zväzky
  3. Rastlinný olej 3-4 polievkové lyžice
  4. Jablčný ocot 3-4 lyžice
  5. Veľká soľ podľa chuti
  6. Cukor podľa chuti
  7. Čierne korenie (mleté ​​alebo hrachové) podľa chuti
  • Hlavné zložky: kapusta, zelení
  • Časť 5-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká doska, trecia miska a palička, strúhadlo na drvenie zeleniny, plochá doska, sklenená nádoba na liter, lyžica šalátu, vidlička.

Varenie mladého zelného šalátu:

Krok 1: Pripravte kapustu.


Lúpajte hlavu horných listov a opláchnite ju tečúcou vodou. Na drvenie zeleniny používajte špeciálny strúhadlo a naň votrite mladú kapustu. Nezabudnite, že pne sa musí obísť alebo dokonca znížiť vopred.
Nasekanú kapustu preneste do hlbokej misky a pridajte do nej cukor. Miešajte a potraste s rukami, aby sa vytvorila číra šťava.

Krok 2: Pripravte greeny.


Opláchnite greeny dôkladne teplou vodou tak, aby bola voňavejšia a prebytočná vlhkosť otraste. Potom strapce položte na doštičku a odrežte stonky, dočasne ich odložte a zvyšné listy nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3: Príprava zálievky.


Stonky trávy, ktoré zostali po predchádzajúcom kroku, vložte do malty, posypte soľou, pridajte korenie, všetko rozomelte a premeníte na svetlozelenú pastu.
Pridajte do zeleniny rastlinný olej a ocot pomocou vidličky alebo metla, ak chcete, všetko zmiešajte a premieňajte na homogénny tekutý dresing.

Krok 4: Mladý kapustový šalát zamiešajte a vylejte.


Nalejte zelenú zálievku do strúhanej kapusty, pridajte tam nasekané zelené listy a všetko dôkladne premiešajte. Výsledný šalát zakryte lisom skonštruovaným z doštičky vhodného priemeru a litrovej nádoby naplnenej vodou. Dajte všetko do chladničky Minimálne 30 minút, po ktorej môžete uvarenú chrumkavú kapustu servírovať na stôl alebo ju podľa potreby uskladniť odstránením lisu, ale pevným zavretím veka.

Krok 5: Podávajte mladému kapustovému šalátu.


Mladý kapustový šalát je prekvapivo dobrý sám osebe a ako ľahký príloh pre všetky druhy jedál, či už ide o údené ryby alebo mäsové placky. Preto ju podávajte bez strachu na stôl, pretože nikto neprejde okolo tohto nádherného jasného a letného čerstvého jedla.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ocot je možné nahradiť citrónovou šťavou.

- Do šalátu z mladej kapusty môžete pridať aj nasekaný cesnak, horčičný olej a dokonca aj sezamové semienka.

- Veľa žien v domácnosti si pravdepodobne povie, že v tomto šaláte sa vyžaduje reďkovka, čerstvá mrkva alebo uhorky, takže ak si myslíte, že je to potrebné, môžete pridať ďalšiu zeleninu.