Šaláty

Šalát z hnedej ryže


Šalát z hnedej ryže

Hlavné

  1. Hnedá ryža alebo zmes hnedej a divej ryže 1 šálka
  2. Bulharský korenie 1 kus
  3. Červená cibuľa 1 kus (malý)
  4. Cherry paradajky 150 - 180 gramov
  5. Cilantro Greens 1 zväzok

Na doplňovanie paliva

  1. Olivový olej 1 lyžica
  2. Citrónová alebo limetová šťava 1 polievková lyžica
  3. Soľ 1 čajová lyžička
  4. Čerstvo mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky
  • Hlavné zložky: cibuľa, korenie, paradajka, ryža
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Kastról s pokrievkou, drevená lyžica, šalátová misa, sito, šalátová lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, misa, vidlička, sklo.

Varenie šalátu z hnedej ryže:

Krok 1: Varte hnedú ryžu.


Najťažšou a najdlhšou úlohou pri príprave tohto šalátu je samozrejme varenie ryže. Najskôr opláchnite hnedú ryžu tak, že ju zložíte do sita a nahradíte ju prúdom studenej vody. Potom, aby obilie bolo mäkšie, musí sa namočiť do čistej studenej vody 45 minút alebo 1 hodinu.
Vypustite vodu z namočenej ryže a nalejte krúpy do veľkej panvice 2,5 šálky vodyZapálte a privarte. Nezabudnite trochu osoliť. Potom, čo voda vrie, vypnite napájanie, zakryte panvicu vekom a ryžu varte, kým sa neuvarí. Zvyčajne odchádza 45 minút, ale len pre prípad, či je zázvor varený 30 minút.
Hotovú hnedú ryžu vyberte z ohňa a bez otvorenia veka ju nechajte variť 5-7 minút, Na prípravu tohto šalátu môžete použiť teplú ryžu aj ochladenú na izbovú teplotu.

Krok 2: Pripravte papriku.


Rozdeľte papriku na polovice, vyberte jadro jadra zo zeleniny a odrežte zelený chvost. Zvyšok položte na doštičku a nakrájajte na malé kocky.

Krok 3: Pripravte cherry paradajky.


Čerešňové paradajky riadne opláchnite teplou vodou a každú nakrájajte na šesť alebo štyri časti.

Krok 4: Pripravte koriander.


Opláchnite koriandr, oddeľte šťavnaté listy z hrubých stoniek. Vyhoďte stonky a nakrájajte zvyšné zelené nožom na veľmi malé kúsky.

Krok 5: Pripravte červenú cibuľu.


Lúpajte červenú cibuľu, odrežte špičky a potom ju nasekajte na malé kocky.

Krok 6: Pripravujeme tankovanie.


V miske zmiešajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie. Dobre pretrepte s vidličkou všetky prísady na obväz.

Krok 7: Šalát zmiešajte s hnedou ryžou.


Preneste ešte teplú ryžu do šalátovej misy, pridajte cherry paradajky, koriandrované zelené a nakrájané červené cibule, všetko zalejeme dresingom a premiešajte. To je všetko! Zdravý a chutný šalát s hnedou ryžou je pripravený. Začnite ihneď podávať alebo ho nechajte uvariť niekoľko hodín v chladničke. V každom prípade je jedlo jednoducho chutné.

Krok 8: Podávajte hnedý ryžový šalát.


Pred podávaním položte hotový šalát na servírovacie taniere a každú porciu ozdobte lístkami koriandra. Týmto zdôrazňujete príjemnú chuť šalátu a nikto nepochybuje, že toto jedlo je jednoducho chutné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Aby bola hnedá ryža trochu chutnejšia, pred varením zohrejte na dne pekáča trochu rastlinného oleja a opečte na ňom cereálie a až potom do nej pridajte studenú vodu.

- K takému šalátu sa často pridávajú aj vyprážané šampiňóny. Podľa môjho názoru sa však šalát stáva oveľa ťažším a stráca svoj ľahký osviežujúci tón.

- Citrónovú šťavu je možné podľa potreby nahradiť balsamickým octom.