Šaláty

Cestovinový šalát


Ingrediencie pre šalát s cestovinami

Hlavné

  1. Cestoviny (farfalle, rigatoni atď.) 100 gramov
  2. Čerstvé paradajky 2 kusy
  3. Čerstvá bazalka 8-10 pobočiek
  4. Syr Mozzarella 10 guličiek

Na doplňovanie paliva

  1. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  2. Strúčik cesnaku 1
  3. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky paradajka, syr, cestoviny
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Kastról, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, miska, hlboká šalátová miska, šalátová lyžica, vidlička, cesnaková tlač, utierka.

Šalát z cestovín:

Krok 1: pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite teplou tečúcou vodou. Vysušte ich utretím kuchynskou utierkou. Takto pripravenú zeleninu rozdrvte na malé kocky a nezabudnite ich uchrániť pred pečaťou ponechanou v stopke.

Krok 2: príprava benzínovej stanice.


Šupku strúhanky cesnaku vylisujte, nakrájajte na plátky a nalejte výslednú suspenziu do misy. Nalejte rovnaký olivový olej, nalejte trochu korenia. Zmiešajte všetky prísady do zálievky vidličkou.

Krok 3: pripravte cestoviny.


Pripravte si cestoviny podľa presných pokynov na obale vašich cestovín. Medzi rôznymi druhmi cestovín je spoločná skutočnosť, že všetky sú uvarené vo vriacej vode s malým množstvom soli, ale doba varenia sa vždy líši.
Keď sú cestoviny pripravené, zlikvidujte ich v cedníku a vypustite prebytočnú vodu. Vložte cestoviny do šalátovej misy, pridajte dresing a paradajky, dobre premiešajte a počkajte, kým nevychladne na takmer izbovú teplotu.

Krok 4: pripravte syr.


Jemne vytlačte guľôčky mozzarelly z prebytočnej tekutiny. Potom ich položte na dosku na krájanie a nakrájajte na malé kúsky: na štvrtiny alebo ešte menej.

Krok 5: pripravte bazalku.


Opláchnite listy bazalky, vytriedte ich, odstráňte uschnuté a naopak príliš mladé, malé. Pripravenú prísadu rozdrvte nožom alebo rukou.

Krok 6: Šalát zmiešajte s cestovinami.


V prípade cestovín a paradajok, ktoré sú už premiešané a korenené v šalátovej mise, pridajte bazalku a mozzarellu. Opatrne a opatrne zmiešajte všetky ingrediencie, aby nedošlo k poškodeniu syra ani cestovín. Nakoniec si môžete podľa chuti pridať korenie, ale tento šalát vôbec nepotrebujete.

Krok 7: podávajte šalát s cestovinami.


Šalát s cestovinami môžete podávať ihneď po varení, zatiaľ čo je ešte sotva teplý, alebo môžete trvať na tom, aby bol v chladničke 1 - 2 hodiny, Pri servírovaní nepoužívajte žiadne ďalšie omáčky, všetok potrebný dresing je už v šaláte, takže si užite len jeho rafinovanú chuť. A aby hostia mohli presne oceniť kúzlo tohto talianskeho jedla, ktorým sa šalát položil na porciované taniere, ozdobte ho celými listami čerstvej bazalky.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V tomto recepte nie je možné olivový olej nahradiť slnečnicou, aj keď je bez zápachu.

- Vymieňajte pravidelné paradajky za čerešňu, aby bol vzhľad jedla ešte chutnejší a jasnejší.

- Na prípravu šalátu je vhodná krátka pasta, pretože dlho po ochladení sa stáva guma, ktorá negatívne ovplyvňuje chuť jedla.

- Aby sa šalát stal jemnejším a rafinovanejším, paradajky oparte, potom ich olúpajte a odstráňte semená.