Mäso

Bravčové mäso so zemiakmi


Prísady do rúry na varenie bravčového mäsa a zemiakov

  1. Zemiaky 1,5 kg
  2. Bravčové 500 g
  3. Sójová omáčka 1 polievková lyžica. lyžica
  4. Cibuľa 1 ks
  5. Strúčiky cesnaku 3
  6. Krém (30 - 40%) 250 ml
  7. Syr 100 g
  8. Bobkový list 1 ks
  9. Korenie podľa chuti
  10. Čerstvý kôpor (nasekaný) 1/4 šálky alebo podľa chuti
  11. Rastlinný olej na vyprážanie a na mazanie plesní
  12. Soľ 1/2 lyžice. lyžice alebo podľa chuti
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, zemiaky, cibuľa, cuketa
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Odmerka, Kuchynský sporák, Panvica, Nôž, Doska na krájanie, Rúra, Pečený riad, Strúhadlo, Misa, Dosky, Lopata, Kastról, Fólie

Varenie bravčového mäsa a zemiakov v rúre:

Krok 1: Pripravte si zemiaky.


Zemiaky ošúpeme, opláchneme ich pod tečúcou vodou a položíme na doštičku. Každý zemiak nakrájame ostrým nožom na 2 až 4 časti a vložíme ich do panvice.

Potom ho položíme na horák, naplníme ho vodou, pridáme bobkový list a soľ podľa chuti, zapneme stredné teplo. Zemiaky varíme iba 15 minút, nie je potrebné ich pripravovať.

Krok 2: Pripravte bravčové mäso, cesnak a cibuľu.


Počas varenia zemiakov môžete robiť mäso. Umývame ho pod tečúcou vodou a na doštičku nakrájame na stredné kocky asi 2 cm.

Na sporák zapneme stredné teplo, dáme panvicu na horák, nalejeme trochu rastlinného oleja a keď sa zahreje, dáme kúsky mäsa. Smažte ich rovnomerne na všetkých stranách po dobu 5 minút, potom pridajte sójovú omáčku a pokračujte vo varení ďalších 3-5 minút.

Ružové plátky bravčového mäsa sa prenesú na čistú platňu a strúčiky cesnaku sa po vylúpaní vytlačia pomocou cesnaku v horúcej panvici. Cesnak smažte niekoľko minút za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.

Hotový cesnak vložte do samostatného taniera.

Počas prípravy cibule je možné panvicu odstrániť z tepla. Ošúpeme ju z plevy, opláchneme ju studenou tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Opláchnite nôž pod vodou, nakrájajte cibuľu na malú kocku, preneste ju na panvicu a vráťte ju späť na stredné teplo. Cibuľu smažte do zlatohneda, pravidelne ju miešajte v kuchynskej stierke.

Krok 3: Mletý syr.


Syr sa dá nastrúhať veľkými aj malými otvormi. V tomto recepte to všetko závisí od vášho vkusu.

Krok 4: Vytvorte misku.


Vypustite vodu zo zemiakov a vložte ju do veľkej misky. Podľa chuti pridajte cibuľu, cesnak, smotanu, nakrájanú kôprom a korenie.

Miešajte lyžicu do hladka.

Potom namažte plesňou rastlinným olejom, zemiaky roztierajte zeleninou, vyprážané bravčové mäso položte a pleseň zakryte fóliou.

Krok 5: Pečte zemiaky s bravčovým mäsom v rúre.


Pečieme mäso so zemiakmi 180 stupňov pre 15 minút, Po odstránení fólie z formy misku posypte syrom a pečte ďalšie 2 až 4 minúty aby sa syr roztavil.

Krok 6: V rúre podávajte bravčové mäso a zemiaky.


Hotové jedlo položíme na taniere a podávame na stôl. Toto jedlo nevyžaduje žiadne prísady, pokiaľ nie sú vhodné nakladané paradajky alebo uhorky. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ako korenie môžete použiť kardamón, rasce, čierne korenie, biele korenie, muškátový oriešok, šalvia alebo tymián.

- Cesnak nie je potrebné vytlačiť špeciálnym cesnakom. Ak ho nemáte, obrúčky strúhajte nožom alebo na strúhadle s malými otvormi.

- Kôpor je možné podľa chuti nahradiť petržlenom alebo inými bylinkami.