Šaláty

Šalát so srdcom a nakladanou cibuľou


Prísady na prípravu šalátu so srdcom a nakladanou cibuľou

Pre šalát:

  1. Bravčové srdce 1 kus
  2. Cibuľa 2 kusy (veľká)
  3. Soľ podľa chuti
  4. Majonéza 2 polievkové lyžice
  5. Bobkový list podľa chuti
  6. Hráškové korenie podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Kôpky nakrájajte podľa chuti

Pre marinádu:

  1. Ocot 5% 1/2 lyžice
  2. 1/2 lyžice vody
  3. Soľ 1 polievková lyžica
  4. Cukor 1/2 lyžice
  • Hlavné zložky: srdce, cibuľa
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Kastról, hlboký tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, šalátová misa, šalátová lyžica.

Príprava šalátu so srdcom a nakladanou cibuľou:

Krok 1: uvarte bravčové srdce.


Rozdeľte srdce na polovice, opláchnite zvyšky zrážanej krvi. Je tiež potrebné vystrihnúť cievy a priedušnicu, pretože počas tepelného ošetrenia stuhnú a nebudú vôbec fungovať, aby sa mohli pridať do šalátu.
Vložte vnútornosti na panvicu, naplňte vodou, pridajte bobkový list a nové korenie, dajte na sporák a varte 30-40 minút po varení, odstránenie peny. Potom vodu vymeňte a viac uvarte 35 až 45 minút kým nebude pripravený.
Varené bravčové srdce vyberte z panvice, nechajte vychladnúť a nasekajte dužinu strednej hrúbky.

Krok 2: nakladaná cibuľka.


Kým srdce vrie, môžete cibuľu nakládať aj včas. Urobte to tak, že šúpate zeleninu z plev, polovicu a nakrájate na polovičné krúžky. Potom ich vložte do hlbokej misky s pripravenou marinádou. Prečo miešať ocot, vodu, soľ a cukor. Plátky cibule nechajte v tejto zmesi zapnuté 1 hodinu, to znamená asi toľko, koľko musíte ešte uvariť srdce. Počas tejto doby bude zelenina náležite nakladaná a získaná toľko milovaná mnohými zvláštnymi chuťami ostrova.

Krok 3: Šalát zmiešajte so srdcom a nakladanou cibuľou.


Akonáhle sú všetky ingrediencie pripravené, zamiešajte ich do jednej misky. Nezabudnite cibuľu trochu vytlačiť z marinády, aby sa nadbytočný ocot nedostal do šalátu. Ochutíme majonézou, pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti, dobre premiešame a hotové jedlo podávame na stôl.

Krok 4: podávajte šalát so srdcom a nakladanou cibuľou.


Šalát podávajte so srdcom a nakladanú cibuľu na stôl, vložte ju do osobitnej misky a posypte malým množstvom nasekaných zelení. Je to dobré ako doplnok k hlavnej chodbe aj ako slané občerstvenie. Preto ju zjedzte a podávajte tak, ako sa vám páči, ale vždy s ňou dôjde, najmä ak do nej položíte tanier s kúskami obyčajného čierneho chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- K tomuto šalátu sa často pridávajú aj nastrúhané čerstvé mrkvy.

- Nakladanú cibuľu si môžete uvariť podľa receptu, ktorý sa vám najviac páči, alebo môžete použiť hotový výrobok, ak ho máte napríklad na zimu. Fungujú aj nakúpené nakladané cibule.

- Môžete variť šalát so srdcom a nakladanú cibuľu bez bylín, tu to nie je potrebné.

- A tiež marinované uhorky sa perfektne kombinujú s týmto šalátom.