Šaláty

Zelený šalátový šalát


Šalátové prísady zo zelenej pohánky

  1. Pohanka zelená (naklíčená) 200 gramov
  2. Čerstvé paradajky 2 kusy
  3. Kôpky nakrájajte podľa chuti
  4. Petržlen podľa chuti
  5. Rukola podľa chuti
  6. Morská soľ podľa chuti
  7. Rastlinný olej (ľanový, olivový) 2 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: paradajka, pohánka
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Šalátová misa, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, cedník.

Varenie šalátu so zelenou pohankou:

Krok 1: príprava zelenej pohánky.


Na prípravu tohto šalátu je vhodná iba zelená pohánka. Môže sa kúpiť v špeciálnych obchodoch a získate presné pokyny, ako klíčiť. Majte však na pamäti, že najužitočnejšie a najchutnejšie klíčky nie sú dlhšie ako 3 milimetre.
Opláchnite zelenú pohánku čistou vodou a trochu osušte.

Krok 2: pripravte paradajky.


Opláchnite čerstvé paradajky teplou vodou, odstráňte pečate špičkou noža, ktorá zostala na mieste, kde bol chvost. Takto pripravenú zeleninu umiestnite na doštičku a nakrájajte na malé kúsky alebo kocky.

Krok 3: pripravte greeny.


Dajte všetky čerstvé bylinky do cedníka, nahraďte ich prúdom teplej vody a opláchnite a potom prebytočnú vlhkosť otraste. Pripravené bylinky umiestnite na doštičku, stonky nakrájajte na kôpr a petržlen. Zostávajúce listy rozdrvte na veľmi malé kúsky, pre lepšie využitie môžete použiť špeciálne kuchynské nožnice.

Krok 4: zmiešajte šalát.


Naklíčené zelené pohánky zmiešame s plátkami paradajok a čerstvých bylín, posypeme morskou soľou a premiešame. Keď má zelenina a bylinky trocha šťavy, naplňte misku rastlinným olejom, znova premiešajte a potom podávajte zdravé a chutné jedlo k stolu.

Krok 5: podávajte šalát so zelenou pohanou.


Ihneď po príprave podávajte zelenú pohánku. Aby vaše telo absorbovalo čo najviac výživných látok, každú porciu starostlivo prežúvajte. Jedlo sa vôbec oplatí ponáhľať, vychutnať si každé sústo, najmä ak máte celý tanier chutného a zdravého jedla.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu tohto šalátu použite akékoľvek čerstvé bylinky, ktoré sú na dosah ruky, napríklad šalát alebo čínska kapusta.

- Namiesto morskej soli môžete použiť obyčajný, ale jodizovaný.

- Aby bol šalát jemnejší, paradajky môžete šúpať z kože. Zeleninu najskôr obarte vriacou vodou.

- Aby sa pohánka naklíčila, musí sa najskôr 4-6 hodín namočiť v malom množstve čistej vody. Potom vypustite prebytočnú vodu, ktorá sa neabsorbovala, a znovu opláchnite obilie. Namočené zelené pohánky nechajte na teplom mieste 12 hodín. Obilniny kontrolujte každé 2-3 hodiny a premiešajte. Výsledkom je, že po určitom čase sa z cereálie objavia klíčky.