Pečenie

Pečené kurča v cestíčku


Ingrediencie na varenie pečeného kurčaťa v cesta

  1. Cesto: podľa chuti
  2. Maslo 100 g podľa chuti
  3. Soľ 1/2 lyžičky podľa chuti
  4. Cukor 1 štipka. podľa chuti
  5. Kyslá smotana 2 lyžice. l. podľa chuti
  6. Majonéza 2 lyžice. l. podľa chuti
  7. Múka 400 g podľa chuti
  8. Vodka 1 lyžička. podľa chuti
  9. Plnenie: podľa chuti
  10. Kuracie mäso 1,7 kg podľa chuti
  11. Konzervované papriky, podľa chuti, 250 g
  12. Cibuľa stredná 2 ks. podľa chuti
  13. Petržlen 1 zväzok. podľa chuti
  14. Soľ podľa chuti. podľa chuti
  15. Mleté čierne korenie podľa chuti. podľa chuti
  16. Dekorácie: podľa chuti
  17. Kyslá smotana 6 lyžičiek. l. podľa chuti
  18. Kôpr 1 vetvička. podľa chuti
  19. Varená mrkva 1 polievková lyžica. l. podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, kuracie mäso, vajcia, olej, kyslá smotana, múka, krehké pečivo, vodka, zelení
  • Doručovanie 12 porcií

Plnenie: Rezané mäso z kostí. Jemne nakrájajte mäso, nakrájajte prsia na vlákna, odtrhnite. Soľné korenie podľa chuti. Jemne nakrájajte cibuľu. Kocky korenia. Jemne nasekajte petržlen. Mäso, cibuľa, korenie zmiešame v miske, soľ a korenie podľa chuti. Formy sa rozložia pergamenom. (Rez do tvaru steny a spodku).

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 0,5 cm a nakrájajte na tvar časti stien a spodku. Položte formulár cestom, okraje pripevnite. Nasekané mäso položte na dno, potom filetujte, nasaďte zelené a opäť nasekané mäso. Dajte greeny, zakryte filé. Odrežte okrúhle veko a urobte otvor v strede. Obal Veľká noc, pritlačte okraje.

Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov 30 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečte ďalších 30 minút. (Čas pečenia závisí od veľkosti vašej formy). Veľkonočné koláče nechajte vychladnúť. Vyberte z foriem. Namažte kyslou smotanou, posypte kôprom a mrkvou. Pečené kurča v ceste je pripravené. Bon chuť!