Vták

Kačica v pomalom sporáku so kapustou


Prísady na výrobu kačice v pomalom hrnci so kapustou

  1. Časti kačíc (paličky, krídla, plátky prsníka) čerstvé 500 gramov
  2. Kyslá kapusta 250 gramov
  3. Veľká cibuľa 1 kus
  4. 1 stredná mrkva
  5. Hrozno bez semienok od 25 do 30 gramov
  6. Sušené slivky 25 až 30 gramov
  7. Cesnak stredne veľké 2-3 strúčiky
  8. Koža z kačice 10 gramov
  9. Zeleninový, kuracie, kačacie vývar alebo čistá horúca voda 1-1,5 litra
  10. Malé bobkové listy 1-2 kusy
  11. Soľ podľa chuti
  12. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, kačica
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, krájacia doska, kuchynský nôž, hlboká miska - 2 kusy, stredná miska, kuchynské papierové utierky, tanierik, tanier - 2 kusy, cedník alebo sitko, malá miska, kuchynská lopata, servírovacia misa

Varenie kačíc v pomalom sporáku s kapustou:

Krok 1: pripravte kačicu.


Časti kačice dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou, potom ich utrite utierkami z kuchynského papiera a okamžite ich rozotrite v stredne veľkej miske. Nechajte ich teraz len ležať na vedľajšej koľaji.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plevy a potom ju dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na dosku na krájanie a nakrájajte na stredné kúsky. Nasekanú cibuľu nasekáme na voľný tanier.

Krok 3: pripravte mrkvu.


Nôž vylúpte mrkvu z kôry a potom ju dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili zvyšky pôdy a iné nečistoty. Potom dajte zeleninu na dosku a nakrájajte ju na malé kúsky. Rozdrvený komponent sa premiestni na čistú platňu a krátko sa odloží.

Krok 4: príprava hrozienok.


Umývame hrozienka pod tečúcou vodou a potom ich vložte do hlbokej misky. Okamžite naplňte sušené ovocie horúcou vodou a nechajte bokom počas 10 minút, Počas tejto doby komponenty nabobtnú a to je to, čo potrebujeme. Potom jemne vypustite horúcu vodu a nechajte hrozienka na pokoji.

Krok 5: pripravte sušené slivky.


Orechy tiež opláchneme pod tečúcou teplou vodou a potom ich vložíme do inej čistej hlbokej misky. Naplňte komponenty horúcou vodou a nechajte ich počas 10 minút sám. Po stanovenom čase opatrne vypustite tekutinu a vysušené ovocie položte na doštičku.

Pomocou noža nasekajte sušené slivky na malé kúsky a potom ich premiestnite späť do misy.

Krok 6: príprava kyslej kapusty.


Zelí zlikvidujeme na cedník alebo sitko a dobre ho opláchneme pod tečúcou vodou. Potom zložte zložku čistými rukami a okamžite ju presuňte do malej misky.

Krok 7: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na doštičku a špičkou noža jemne zatlačíme. Potom čistými rukami strúčiky očistíme od šupiek a opláchneme ich pod tečúcou vodou.
Vrátime komponenty späť na rovný povrch a jemne nasekáme improvizovaný inventár. Rozliaty cesnak nalejte do čistej misky.

Krok 8: uvarte kačicu v pomalom hrnci so kapustou.


Kačacie tuky mierne umyte pod tečúcou vodou a položte na dosku na krájanie. Pomocou noža zložku rozomelte na kúsky a hrniec s hríbom rozložte okamžite na panvicu. Bezodkladne zapnite spotrebič a nainštalujte ho Režim smaženia po dobu 10 minút, Keď sa tuk roztopí z pokožky, pomocou lyžice vyberáme kúsky z nádoby a zlikvidujeme. Už ich nebudeme potrebovať. Ďalej položte kačacie časti s kožou nadol a mäso naďalej smažte v rovnakom režime 15 minút varovanie: po uplynutí 7-8 minút Pomocou špachtle otočte komponenty. Nakoniec uvidíte, ako sa v pomalom hrnci vytvorilo veľa tuku. Uistite sa, že ste ju opatrne naliali do pohára a uložili ju do chladničky na uskladnenie. Následne bude možné na ňom uvariť rôzne jedlá. Je dôležité, aby sa: v panvici by sme mali mať asi 100 gramov tuku.
Teraz vložte nasekanú cibuľu, mrkvu a cesnak. Znova zapnite režim vyprážania a jedlo uvarte 10 minút, občas zamiešajte obsah panvice kuchynskou špachtľou. Po uplynutí stanoveného času tu pridajte hrozienka a sušené slivky a tiež kyslá kapusta. Uistite sa, že soľ a korenie všetko podľa chuti, potom nalejte horúci vývar alebo vodu do nádoby. inštalovať 45 minút hasiaci režim a pevne zatvorte veko sporáka. Keď zaznie signál, neponáhľame sa pozvať všetkých na jedálenský stôl. Teraz nastavte režim pečenia a pokračujte vo varení kačice kapustou ďalšiu 1 hodinu. Je dôležité, aby sa: čas od času je potrebné otvoriť veko spotrebiča, skontrolovať jedlo, nezabudnite ho zamiešať av prípade potreby pridať trochu vývaru alebo vody. pre 10 minút na Po dokončení dajte pár pancierových listov na panvicu a počkajte, kým nezaznie signál. Ďalej neponáhľame, aby sme otvorili multicooker, ale nechajte misku stáť asi 20 minút.

Krok 9: podávajte kačici v pomalom hrnci so kapustou.


Pomocou kuchynskej špachtle vytiahneme kačicu so kapustou a položíme na špeciálny tanier. Na jedálenskom stole podávame jedlo s prílohou, ako napríklad zemiaková kaša, varená ryža alebo pohánka. Veľmi chutné a uspokojivé, a čo je najdôležitejšie, vynikajúce!
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- variť, pokúsiť sa vziať si domácu kačicu, ktorá bude mladá a bude mať menej tuku. Potom sa ukáže, že mäso je jemné a mierne tučné;

- ak je to potrebné, mrkva sa môže nasekať hrubým strúhaním;

- v miske môžete okrem sušeného ovocia uvedeného v recepte pridať aj sušené marhule. Dá kačke jemnú kyslosť a arómu. V tomto prípade túto zložku tiež dôkladne opláchneme pod tečúcou teplou vodou a potom nakrájame na malé kúsky.