Šaláty

Údený vajcový šalát


Údené šalátové prísady

  1. Údené vajcia 2 kusy
  2. Cherry paradajky 5-6 kusov
  3. Šalát listy 2-3 kusy
  4. Čerstvá uhorka 1 kus (veľká)
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: uhorka, paradajka, šalát, vajcia
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

šalátová misa - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, mäkká špongia na umývanie zeleniny, jednorazové papierové utierky

Varenie údeného vaječného šalátu:

Krok 1: pripravte vajcia.


Položte údené vajcia na doštičku a rozdeľte ich na štyri rovnaké časti. Najprv ich krájajte nožom a potom naprieč. Mali by ste získať veľké, krásne a veľmi chutné kúsky.

Krok 2: pripravte paradajky.


Paradajky dôkladne opláchnite, aby ste dosiahli najlepší výsledok, použite mäkkú špongiu. Zeleninu utrite suchou utierkou. Nakrájajte každé paradajky na štyri rovnaké časti, rovnako ako údené vajcia.

Krok 3: pripravte uhorku.


Uhorku umyte a osušte. Ak chcete vyskúšať kúsok, uistite sa, že jeho pokožka nie je horká. Túto zložku nakrájajte diagonálne, aby ste opäť získali krásne a šťavnaté plátky.

Krok 4: pripravte listy hlávkového šalátu.


Listy šalátu opláchnite teplou vodou, potom ich dôkladne osušte papierovými utierkami, aby neboli príliš mokré. Nôžom alebo rukou nakrájajte alebo roztrhajte zeleň na niekoľko veľkých kusov.

Krok 5: podávajte šalát s údenými vajcami.


Pripravte si dve porcie na servírovanie, položte na každý hlávkový šalát, mierne osolte, okorenite a greeny premiešajte. Položte uhorky, paradajky a vajcia, pridajte trochu šalátu a soľ. Potom začnite jesť a vychutnajte si jedinečnú chuť údených vajec v kombinácii s čerstvou a šťavnatou zeleninou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Údené vajcia nájdete nielen v obchode, ale aj sami varené. Za týmto účelom vložte tvrdé a lúpané vajcia do cibuľového vývaru tekutým dymom a malým množstvom soli na 6-8 hodín. Na 1 šálku vývaru potrebujete asi 1/2 lyžice tekutého dymu. Do vývaru sa podľa chuti môžu pridať klinčeky, kardamóm a zázvor.

- Na ochutenie môžete do šalátu pridať kyslou smotanu alebo majonézu.

- Ak nájdete čerstvé bylinky na dosah ruky, nezabudnite ozdobiť hotový šalát.