Ryby

Rybie koláče s tvarohom


Prísady na varenie rybích koláčov s tvarohom

  1. Rybie filé (ružový losos, treska, treska, štika atď.) 450 - 500 gramov
  2. Tvaroh (9 - 18% tuku) 250 - 300 gramov
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Kuracie vajce 1 kus
  5. Zelení (kôpor, petržlen, špenát) podľa chuti
  6. Biely chlieb 4 plátky
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Korenie pre ryby podľa chuti
  10. Rastlinný olej voliteľný
  11. Múka na pečenie voliteľná
  12. Citrónová šťava podľa chuti
  • Hlavné prísady: ružový losos, pollock, treska, šťuka
  • Časť 5-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Mixér, mlynček na mäso, kuchynský nôž, špachtle, krájacia doska, panvica, veko na panvicu, hlboká platňa, lyžica, papierové utierky na jedno použitie.

Varenie rybích koláčov s tvarohom:

Krok 1: pripravte chlieb.


Kusy bieleho chleba vložte do hlbokej taniere a nalejte malé množstvo mlieka alebo čistej prevarenej vody. Po niekoľkých minútach, keď zmäkne, vypustite tekutinu a jemne stlačte strúhanku.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nakrájajte cibuľu na polovicu a šupku. Odrežte špičky. Zeleninu rozomelte rozrezaním na kocky kuchynským nožom.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a cibuľové plátky opražte do zlatohneda. Potom ich pomocou špachtle posuňte na jednorazové papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk.

Krok 3: pripravte filé.


Rybie filé, v mojom prípade ružový losos, nezmrazte ho a opláchnite studenou vodou. Vysušte papierovými utierkami a potom nalejte malé množstvo citrónovej šťavy.

Krok 4: pripravte greeny.


Opláchnite greeny teplou vodou, aby bola viac aromatická, a potom ju nakrájajte na malé kúsky. Avšak, ak sa chystáte variť pokrm z mäsa pomocou mixéra, a nie pomocou mlynčeka na mäso, túto ingredienciu nemôžete nasekať.

Krok 5: pripravte mleté ​​mäso.


Pripravujem mletú rybu na kotlety pomocou mixéra. Aby som to urobil, jednoducho vložím všetky ingrediencie, ktoré sú: rybie filé, nasiaknuté kúsky chleba, greeny, tvaroh, vajce; do misky zariadenia a obrúste. Potom som ju dal do hlbokej taniere, pridajte vyprážanú cibuľu, soľ, korenie a korenie na ryby. Potom masírujem rukami.
Ak sa chystáte uvariť mäso z drviny na mäso, potom cez neho prejdite rybie filé iba s drobčekom na chlieb. Pridajte zvyšok po a premiešajte ručne.

Krok 6: vytvorte koláče z rýb.


Z pripravenej mletej ryby pripravte malé kotlety. Aby sa hmota nelepila na ruky, mierne ich navlhčite studenou vodou. Rozmleté ​​mäso nakrájajte na guľu a potom ju narovnáte, čím získajú vaše výrobky obvyklý klasický tvar.
Tvarované polotovary sa valia malým množstvom pšeničnej múky.

Krok 7: vyprážajte rybie koláče.


Vyprážajte rybie koláče na panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Najskôr ich uvarte na miernom ohni, kým na oboch stranách nezhnednú. Potom nalejte trochu vody, znížte teplotu a zakryte. Varte dovtedy, kým sa úplne neuvarí 7-10 minút.
Všetky koláče z rýb môžete stále položiť na plech odolný proti teplu, namazať rastlinným olejom a poslať predhriaty 150 až 170 stupňov rúra zapnutá 25-30 minút.

Krok 8: podávajte rybie koláče.


Podávajú hotové rybie koláče, ako sa hovorí, v horúčave. Podávajte s akýmikoľvek ľahkými prílohami, napríklad z čerstvej alebo dusenej zeleniny, ako aj z ryže, cestovín alebo pohánky. Ozdobte trochou kyslej smotany a vychutnajte si chuť rybích koláčov s tvarohom pre vaše potešenie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu kotletiek používajte filé z rýb, ktoré máte na dosah ruky, v každom prípade sa ukáže, že sú zdravé a chutné.

- A rybie koláče sa môžu dusiť, potom sa ukážu ako užitočné pre vaše trávenie.

- Niektoré ženy v domácnosti pridávajú strúhanú čerstvú mrkvu k rybím koláčom s tvarohom.