Video

Grécky veľkonočný chlieb


Grécke veľkonočné pečivo

  1. Múka 600 g
  2. Cukor 100 g
  3. Čerstvé kvasnice 40 g
  4. Teplá voda 50 ml
  5. Mlieko 250 ml
  6. Mäkké maslo 125 g
  7. Kandované ovocie 100 g
  8. Zákusok z jedného citróna. podľa chuti
  9. Brúsny aníz 1 ks.
  10. Varené vajce 5 ks.
  11. Žĺtok 1 ks.
  12. Sezamové semienka 1 polievková lyžica. l.
  13. Rastlinný olej 1 polievková lyžica. l.
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, múka, droždie, chlieb, cukor
  • Svetová kuchyňaGrécka kuchyňa

Varenie gréckeho veľkonočného chleba:

Opara: droždie rozpustite v teplej vode a 1 čajovej lyžičke. cukor. Pridajte 3 lyžice. l. múka, miesi tekuté cesto. Prikryte obrúskom a dajte na teplé miesto, aby ste šli na 15 minút.

Vyberte citrón z kôry.

Kandizované ovocie nakrájajte podľa potreby.

Zmiešané zmäknuté maslo s cukrom v miske. Pridajte cesto, teplé mlieko, premiešajte.

Cesto začneme miesiť: pridáme časť múky, premiešame.

Nalejte kôru a kandizované ovocie.

Potom pridajte zostávajúcu múku a cesto dôkladne premiešajte. Cesto dobre premiešajte na stole asi 5 minút.

Misku prikryte čistou utierkou, vložte na teplé miesto a trvajte asi 1 hodinu.

Rezanie cesta: Cesto sa zdvojnásobilo, teraz ho musíte miesiť. Cesto rozdeľte na 4 časti. Tri časti sú rovnaké a štvrtá časť je o niečo väčšia.

Z troch rovnakých častí vyrábame párky dlhé 70 cm

Tkajte zadarmo pigtail.

Štvrtú časť rozvaľkajte na klobásu veľkosti pigtail, nasaďte pigtail a trochu stlačte.

Horné vajcia namazané rastlinným olejom inštalujeme.

Nechajte produkt zohriať, aby sa dostal.

Tuk z vaječného žĺtka (+ trochu mlieka), posypeme sezamovými semienkami.

Pečieme chlieb v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút.

Nechajte chlieb úplne vychladnúť.

Vyberáme vajcia z chleba a vymieňame ich za krásne maľované vajcia.

Na slávnostný stôl v strede sme položili chlieb. Kristus je vzkriesený!