Zelený kurací šalát

Prísady na výrobu zeleného kuracieho šalátu

Hlavné

Kuracie filé 600 gramov
Šalát zmiešajte 250 gramov
Tvrdý syr (parmezán) 150 gramov
Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti

Na doplňovanie paliva

Krém 2-3 polievkové lyžice
Olivový olej - 4 polievkové lyžice
Vínny ocot 1 lyžica
Sladká horčica 1 čajová lyžička

Hlavné prísady: Šalát, kuracie mäso
Podáva 4 porcie
Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká doska, panvica, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, misa, vidlička, lyžica šalátu, kuchynské hrnce na teplé jedlá, papierové utierky na jedno použitie.

Varenie zeleného šalátu s kuracím mäsom:

Krok 1: pripravte kurča.

Najskôr rozmrazte kurča. Ak to chcete urobiť, nechajte ju chvíľu na izbovej teplote. Potom by sa malo mäso umyť a vysušiť papierovými utierkami na jedno použitie. Kurča a soľ kurča podľa chuti.
Zohrejte rastlinný olej na panvici, vložte do neho kuracie filé a smažte na obidvoch stranách až do zlatohneda na miernom ohni. Chcem poznamenať, že v tejto fáze nie je našou úlohou variť kuracie mäso, ale iba získavať chutnú chrumkavú kôrku na mäso.
Súčasne vyprážajte kurča a predhrievajte rúru na 180 stupňov Celzia. Akonáhle filet dostane požadované začervenanie, položte ho na pečenie, až kým sa úplne nezvarí, to znamená približne na 10-15 minút.
Po varení vyberte kurča z rúry a nakrájajte na malé kocky alebo tenké prúžky.

Krok 2: pripravte šalátovú zmes.

Šalátové listy opláchnite teplou tečúcou vodou, potom pretrepte a odstráňte prebytočnú vodu. Roztriediť ingrediencie, zbaviť sa suchých a neopísaných listov. Vybraté greeny roztrhajte na malé kúsky alebo nasekajte na tenké prúžky kuchynským nožom.

Krok 3: pripravte syr.

Ak je to možné, odrežte kôru syra a nastrúhajte parmezán. Nasekaný syr však môžete okamžite získať, čo vám ušetrí pár minút.

Krok 4: príprava čerpacej stanice.

Vložte do misky všetky prísady na dresing, tj sladkú horčicu, vínny ocot, olivový olej a smotanu. S vidličkou alebo šľahačkou, ak chcete, zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, aby ste vytvorili jednotnú omáčku.

Krok 5: pripravte zelený šalát s kuracím mäsom.

Šalát môžete zamiešať do porciovaných jedál, ale radšej najskôr všetko povarím. Najprv som dal greeny a polovicu syra, zalial dresing, ale opäť nie všetky, ale iba tretiu časť. Šalátové listy opatrne zmiešam so syrom a šalátovou lyžicou. Potom som kurča rozprestrel, znova premiešam, zalejte zvyšný dresing a nalejte syr. Takže pár jednoduchých pohybov a pred vami na stole je hotový a veľmi chutný zelený šalát s kuracím mäsom, ktorý zostáva len na servírovanie.

Krok 6: podávajte zelený kurací šalát.

Tento šalát podávajte ihneď po varení. Ak ho varíte vopred, je najlepšie jednoducho pripraviť všetky ingrediencie a uložiť ich oddelene od seba bez miešania. V opačnom prípade šalát stratí svoju šťavnatosť a hotové jedlo už nebude tak chutné a osviežujúce.
Bon chuť!