Zelenina

Baklažán v pomalom sporáku


Prísady na varenie baklažánu v pomalom hrnci

Hlavné

  1. Baklažán 3-4 kusy
  2. Rastlinný olej bez zápachu potrebný na vyprážanie
  3. Soľ podľa chuti

Na omáčku

  1. Cesnak 3-4 strúčiky
  2. Kyslá smotana 100 - 150 gramov
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, kuchynský nôž, špachtľa, misa, samostatná lyžica, servírovací tanier, kefa na umývanie zeleniny, krájacia doska, cesnaková lisa.

Varenie baklažánu v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte baklažán.


Pred začatím varenia baklažánu by sa mali dôkladne umyť. Za týmto účelom ich vložte do drezu a pomocou špeciálnej kefy ich dôkladne umyte teplou tečúcou vodou a dôkladne vyčistite všetky nečistoty. Nezáleží na tom, či sa na záhrade alebo na polici obchodu nachádzala zelenina.
Umyté baklažány položte na doštičku a odrežte od nich hroty na oboch stranách. Potom nakrájajte zeleninu na kypré kruhy asi 7-10 milimetrov. varovanie: veľmi tenké plátky sa môžu príliš vyprážať a príliš vyschnúť, zatiaľ čo hrubé plátky môžu vo vnútri zostať surové, čo tiež nie je príliš chutné.
Soľ sa umyla a nakrájala baklažán, premiešala sa so sebou a nechala tak nejakú chvíľu, doslova ďalej 10-15 minút.

Krok 2: pripravte omáčku.


Kým baklažány sú mierne osolené a odpočívajú, máte čas na to pomaly pripraviť dresing. Najskôr olúpajte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich v špeciálnej tlači. Výslednú aromatickú suspenziu nalejte do misky, pridajte k cesnaku smotanu a dobre premiešajte. To je všetko, baklažánová omáčka je pripravená.

Krok 3: baklažán pripravte v pomalom hrnci.


Nalejte trochu rastlinného oleja do spodnej časti nádoby pre viac vrstiev. Prepnite režim zariadenia "Pečenie" a počkajte, kým sa nezohreje. Potom nalejte krúžky baklažánu do misy pre viac vrstiev. Zeleninu nakrájajte pravidelným otáčaním, až kým nie sú na oboch stranách rovnomerne zlaté. Akonáhle sú všetky plátky zeleniny pokryté chrumkavou kôrou, je jedlo pripravené, baklažán vyberte z pomalého hrnca a začnite ich podávať na stole.
varovanie: Ak náhodou pridáte príliš veľa rastlinného oleja a baklažány sa ukážu byť mastné, stačí ich dať na jednorazové kuchynské utierky, papier absorbuje prebytočný tuk do seba.

Krok 4: podávajte baklažán varený v pomalom hrnci.


Postarajte baklažán na tanier a nalejte ich na vrchol s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou. Pre krásu položte na spodnú časť taniera šalát alebo šalátovú zmes.
Okrem toho, že baklažán varený v pomalom variči je vynikajúcim občerstvením, sú vynikajúce aj pre to, aby sa stali prílohou k jedlám z mäsa alebo hydiny.
Keď je všetko pripravené, stačí si užiť chuť skvelého chrumkavého občerstvenia.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak chcete, aby sa baklažány uvarené vo viacvrstvovom chlade ešte viac chutili, položte ich krásne na veľkú plochú misku, do stredu každého zeleninového kruhu vložte trochu kyslej smotany a potom do nej vložte vetvičku petržlenu alebo kôpru. V tejto podobe bude baklažán cestou a na slávnostnom stole.

- Na prípravu cesnakovej omáčky môžete použiť aj zmes kyslej smotany a majonézy alebo jednu majonézu.

- Vyprážaný baklažán je tiež veľmi chutný, ak naň dáte strúhaný syr zmiešaný s cesnakom.