Pečenie

Kastrol s mletým mäsom a syrom


Ingrediencie na varenie kastrolu s mletým mäsom a syrom.

Pre šťouchané zemiaky

  1. Zemiaky 8 - 10 kusov
  2. Maslo 50 gramov
  3. Mlieko 100 - 200 mililitrov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Paprika na špičke noža

Na plnenie

  1. Mleté mäso (bravčové, hovädzie) 500 gramov
  2. Cibuľa 2 kusy (stredná)
  3. Soľ podľa chuti
  4. Sušené bylinky (kôpr, bazalka atď.) Podľa chuti
  5. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie

Pre syrovú kôru

  1. Tvrdý syr 100 gramov
  2. Kyslá smotana 4 lyžice
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, lis na zemiaky, šupinový nôž, panvica, drevená špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, strúhadlo so strednými otvormi, maslový nôž, kuchynské chápadlá na horúce, pekáče.

Varenie hríbov s mletým mäsom a syrom:

Krok 1: Pripravte si zemiaky.


Zemiaky zložte do drezu a dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Odstráňte výrastky a odstráňte kožu. Vystrihnite oči, ak existujú. Po vyčistení očistte koreňové plodiny opäť vodou. Takto pripravené zemiaky umiestnite na doštičku a nakrájajte na dve rovnaké časti a tie väčšie na tri alebo štyri.

Krok 2: Varené zemiaky uvarte.


Dajte zemiaky do panvice, do nej natiahnite čistú vodu a všetko zapálte. Počkajte, kým tekutina nezačne vrieť a nevypnite napájanie. Zemiaky varte v sotva vriacej vode 40 minút alebo kým sa nerozpadne, nezmäkne a nezvolí.

Po varení vypustite prebytočnú tekutinu zo zemiakov a všetko rozdrvte kovovou drvinou a obsah misky premeníte na husté pyré.

Pridajte maslo, soľ, korenie podľa chuti, nalejte papriku. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa maslo roztopilo a korenie sa rovnomerne rozložilo v hmote.

Na konci pridajte mlieko. Lepšie ho nalejte po častiach, aby ste náhodou nedostali tekuté zemiakové kaše. Najskôr nalejte asi 100 mililitrov, zamiešajte, ak zistíte, že to nestačí, nalejte ďalších 50 ml a znova premiešajte. Ak sa neskôr rozhodnete, že hmota je príliš suchá, vylejte zvyšné mlieko.

Krok 3: Pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu, opláchneme ľadovou vodou, rozomeleme ingredienciu a nožom ju nakrájame na kocky.

Krok 4: Pripravte náplň.


Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte mleté ​​mäso a nakrájanú cibuľu. Z času na čas sa všetko smaží na miernom ohni až do varenia, zvyčajne to trvá 20-25 minút, Nakoniec, pre 5-7 minút do mäsa pridajte soľ, bylinky a bylinky, kým nie sú jemné.

Krok 5: Príprava syra.


Syr sa musí drviť iba stredným strúhaním. Najskôr však nezabudnite odrezať kôru z kúska, ak existuje.

Krok 6: Kastrol varte s mletým mäsom a syrom.


Nastavte rúru na zahriatie 220 stupňov, A keď príde, pripravte plech na pečenie a vytvorte kastról. Musíte to urobiť nasledovne: na dolnú časť pekáča položte polovicu zemiakovej kaše a vyhlaďte, potom celú celú mletú vyprážanú cibuľu položte a znova ju prikryte ďalšou vrstvou zemiakovej kaše. Vyrovnajte všetko lyžičkou.

Posypte strúhaným syrom na kastról a rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Najlepšie všetky kyslé smotany.

Vložte kastról do rúry a varte, kým nie je zakrytá chutnou ryšavou kôrou. Akonáhle uvidíte, že jedlo je pripravené, vyberte ho. Ale neponáhľajte sa, aby kastról mierne vychladol.

Krok 7: Kastrol podávajte s mletým mäsom a syrom.


Pripravený kastrol nakrájajte na mleté ​​mäso a syr kovovou špachtľou. Výsledné porciované kúsky usporiadajte na taniere a slúžia ako hlavné horúce jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú do mletého mäsa pridať mrazenú zeleninovú zmes alebo len kukuricu a zelený hrášok. V tomto prípade je jedlo celkom zaujímavé.

- Cesnak môžete použiť aj ako korenie na zemiakovú kaša. Strúčiky prechádzajú špeciálnym lisom a premieňajú ho na buničinu.

- Niekedy, aby sa kastrol stal syrom, pridám plátky roztaveného syra medzi mleté ​​mäso a šťouchané zemiaky.