Ostatné

Špagety s kuracím mäsom


Kuracie špagety

  1. Čerstvé kuracie prsia 2 kusy
  2. Špagety 250 gramov
  3. Cherry paradajky 6-8 kusov
  4. 4 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  5. Olivový olej na vyprážanie
  6. Čerstvá bazalka zelená 1/2 malá partia
  7. Sušená mletá oregano 1/2 čajovej lyžičky
  8. Sušená mletá bazalka 1/2 lyžičky
  9. Soľ podľa chuti
  10. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  11. Tvrdý syr 50 - 70 gramov
  • Hlavné zložky paradajka, kuracie mäso, cestoviny
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Stredný kotlík so silným dnom, vekom pre kotol, sporákom, kuchynským nožom, krájacím tanierom, hlbokou misou - 2 kusy, podšálkou - 2 kusy, panvicou - 2 kusy, strednou misou, pohárom, cedníkom, kuchynskými nádobami, stredným strúhaním, tanierom, drevená špachtle, servírovací tanier, veko panvice

Varenie kuracie špagety:

Krok 1: pripravte kuracie prsia.


Kuracie prsia dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža mäso očistíme od žíl, tuku, chrupavky a filmov. varovanie: Bedrové kúsky môžete nakrájať na niekoľko kusov, aby sa rýchlo vyprážali.
Teraz nalejte mleté ​​oregano a bazalku do hlbokej misky, ako aj soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie podľa chuti. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladký. Kuracie prsia potom vtierajte zo všetkých strán a preneste do stredne veľkej misky. Nechajte ich nasiaknuť príchuťou korenín.

Krok 2: pripravte špagety.


Priemerný kotol je o niečo viac ako polovica naplnený obyčajnou studenou vodou a zapálený veľkým ohňom. varovanie: aby tekutina vrla rýchlejšie, zakryte nádobu vekom. Ihneď potom nalejte pár kúskov soli a všetko dôkladne premiešajte s lyžičkou. Potom horák pripevníme a nalejeme špagety do kotla. Okamžite zmiešajte obsah nádoby s improvizovaným súpisom, aby sa nelepila k sebe. Je dôležité, aby sa: nezabudnite sa oboznámiť s metódou varenia špagiet uvedenou na obale, pretože doba varenia sa môže líšiť od 10 do 20 minút od chvíle vriacej vody. Túto zložku občas zamiešajte polievkovou lyžicou, aby rovnomerne prevarila.

Keď je všetko pripravené, vypnite horák a zoberte nádobu pomocou kuchynských náčiní a tekutinu nalejte cez cedník do drezu. Je dôležité, aby sa: ale predtým, ako to urobíte, nalejte vriacu vodu do pohára, bude to pre nás stále užitočné. To znamená, že špagety by mali byť v našom cedníku. Preto ich okamžite opláchnite pod tečúcou studenou vodou, aby sa navzájom nelepili, a nechajte ich tak, aby prebytočná tekutina z nich bola sklenená.

Krok 3: pripravte cherry paradajky.


Čerešňové paradajky sa dobre umyjú pod tečúcou teplou vodou a potom rozotrú na doštičku. Pomocou noža nakrájajte zeleninu na polovicu a stonku opatrne odrežte z každej časti. Rozdrvené komponenty sa premiestnia do čistej hlbokej misky a na chvíľu sa odložia.

Krok 4: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na doštičku a pomocou noža jemne stlačíme. Takže môžeme plevy ľahko odstrániť.
Potom jemne nasekajte klinčeky a potom nalejte do podšálky.

Krok 5: pripravte čerstvú bazalku.


Bazalku dobre umývame pod tečúcou teplou vodou, pretrepeme prebytočnú tekutinu a potom ju položíme na doštičku. Zeleninu jemne nasekajte nožom a nalejte do čistej misky.

Krok 6: pripravte tvrdý syr.


Pomocou stredného strúhadla nastrúhajte tvrdý syr priamo na voľný tanier. Potom nádobu odložte nabok a začnite variť samotné jedlo.

Krok 7: varte kuracie špagety.


Nalejte malé množstvo olivového oleja do jednej misky a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď je obsah nádoby dobre zahriaty, roztiahnite tu marinované kuracie prsia. Smažte ich zo všetkých strán, až kým sa na povrchu neobjaví zlatá kôra Každé 3 - 4 minúty s každým. varovanie: keďže používame mäso brojlerov, malo by sa variť veľmi rýchlo. Ak si nie ste niečím istí, alebo ak máte veľké kusy, horák mierne dotiahnite a komponenty na každej strane smažte dvakrát.

Potom pomocou drevenej špachtle preneste kuracie prsia na doštičku a nechajte ju zohriať. Po použití noža mäso nakrájajte na malé kúsky a nechajte ho na pokoji.

Paralelne s tým nalejeme trochu olivového oleja na ďalšiu panvicu a umiestnime ju vedľa neho na mierne teplo. Keď sa dobre zahreje, vložte sem polovice čerešní a nasypte nasekaný cesnak. Zložte pár minút na pár minút, občas ich premiešajte drevenou špachtľou. Potom horák mierne pripevnite, nádobu zakryte vekom a nechajte dusiť 3-4 ďalšie minúty.

Po stanovenom čase vložte špagety na panvicu a naplňte všetko tekutinou, v ktorej boli uvarené. Množstvo sa stanoví „okom“. Do misky niekedy pridávam viac ako pol pohára. Panvicu opäť uzavrite vekom a všetko doslova duste 3-5 minút, Na konci vypnite horák, vložte kúsky vyprážaného kuracieho prsia, jemne nasekanú čerstvú bazalku do misy a dôkladne premiešajte s rukami. Potom bez váhania pozývame všetkých na stôl, až kým sa špagety s kuracím mäsom nevychladnú.

Krok 8: podávajte kuracie špagety.


Pomocou drevenej špachtle prevedieme hotové, ešte horúce kuracie špagety z panvice na špeciálny tanier, ihneď posypeme strúhaným tvrdým syrom a podávame na jedálenský stôl. Áno, jedlo je skutočne chutné a chutné. Čo mu môžem odporučiť, je pohár dobrého červeného vína.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- špagety sa dajú posypať tvrdým syrom. Napríklad to môže byť Rus, Adyghe, Holanďan, Edam, Brie alebo Parmesan;

- Pokúste sa vybrať špagety vyrobené z tvrdej pšenice. Potom sa jedlo nerozpadne a ukáže sa, že je veľmi krásne a chutné;

- ak sa obávate, že mäso môže byť na tak krátku dobu zle vyprážané, je lepšie ho riskovať, ale okamžite ho nakrájajte na kúsky, ktoré potom uvaríte v malom množstve olivového oleja.