Pečenie

Požičal Mannik


Prísady na varenie chudej manny

  1. Rastlinný olej 1/2 šálky (na cesto)
  2. Semolina 1 šálka
  3. Jedlá sóda 5 gramov
  4. Čistená voda (izbová teplota) 1 šálka
  5. Cukor 1 šálka
  6. Čerešne (pitted, mrazené) 300 gramov
  7. Škorica 1 lyžička alebo podľa chuti
  • Hlavné zložky: Cherry, Manka
  • Podávanie 8-10
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 250 ml), kuchynská váha, lyžička, lyžica, cedník, hlboká miska - 3 kusy, sito s jemnou sieťou, rúra, nepriľnavá alebo tepelne odolná pekáreň, papier na pečenie alebo pergamen, kuchynské hrnce, krájacia doska, kuchyňa nôž, veľké ploché misky alebo podnosy, servírovacia doska.

Varenie štíhlej manny:

Krok 1: pripravte krupicu, vodu a cukor.


Vezmite správne množstvo krupice, nalejte ju do hlbokej misky a uvoľnite ju prstami, pričom odstráňte akýkoľvek druh odpadu. Potom k nemu pridáme cukor, nalejeme tieto výrobky do pohára čistenej vody pri izbovej teplote, polievkovú lyžicu, všetko uvoľníme do homogénnej konzistencie a výslednú zmes necháme na pokoji 1 hodinu.

Krok 2: pripravte čerešňu.


Nestratíme minútu, z mrazničky vyberieme vrece mrazených čerešní, vložíme ich do cedníka, vložíme do malej misky a pred použitím zabudneme na bobule, počas ktorých roztopia a nechajú šťavu, ktorú tiež potrebujeme.

Krok 3: pripravte pšeničnú múku.


Teraz pomocou jemného sita sitá preosejeme pšeničnú múku najvyššej kvality do hlboko čistej misky. Pokúste sa tomuto kroku vyhnúť, trvá to trochu času, ale vďaka tomu sa vyššie uvedená látka uvoľní, vysuší, nasýti sa kyslíkom a zbaví sa akéhokoľvek odpadu.

Krok 4: pripravte krupicu na cesto.


Po 60 minútach predhrievajte rúru na 180 stupňov Celzia, na dosku položte nelepivú pekáčku a pomocou pekáčovej kefky namažte jej spodok aj vnútornú stranu bokov lyžicou rastlinného oleja alebo ju zakryte listom pekáča alebo pergamenu. Potom sa vrátime do opuchnutej krupice, pridáme do nej rastlinný olej, uhasíme jedlú sódu dvoma lyžicami čerešňovej šťavy, vložíme škoricu a všetko dôkladne uvoľníme. Potom začneme postupne liať preosiatu pšeničnú múku do výslednej hmoty, to znamená, dať ju do malých porcií, súčasne miesiť polotovar múky strednej hustoty a hneď ako bude hotová, ideme ďalej.

Krok 5: vytvárame štíhly mannik.


Nalejte polovicu cesta na dno pripravenej formy a vyrovnajte ju silikónovou špachtľou po celom obvode rovnomernou vrstvou. Potom rozložíme 1/2 čerešní na povrch a prikryjeme ich zvyškom múky.

Posledných sto päťdesiat gramov bobúľ nastriekajte umeleckým neporiadkom, jemne ich položte prstami a pokračujte ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 6: piecť rýchly mannik.


Skontrolujeme rúru a ak sa zahreje na požadovanú teplotu, položíme na stredný stojan ešte surový koláč. Pečieme to 30-40 minútAko vidíte, trvanie tohto procesu sa líši v závislosti od veľkosti formulára, bude sa variť rýchlejšie vo veľkom a v malom tak bude trvať dlhšie. Čas od času predstavíme špejle alebo zápalku do postupne zhnednutej manny a získame ju. Ak na drevenej palici nie sú žiadne lepkavé kúsky cesta, pečenie je pripravené! Rukou vťahujeme kuchynské rukavice do rúk, posúvame formu s voňavou múkou na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na dosku, a nechajte ju na pokoji, až kým sa úplne nevychladne a potom môžete začať ochutnať!

Krok 7: podávajte štíhlu manikúru.


Po varení sa chudá manna ochladí, potom sa pomocou kuchynskej špachtle prevedie na podnos alebo veľkú plochú misku, ak je to potrebné, ozdobí práškovým cukrom, rozdelí na porcie ostrým kuchynským nožom, položí na taniere a poslúži ako dezert na sladký stôl. Je príjemné ochutnať taký koláč s akýmikoľvek teplými alebo studenými nápojmi, napríklad kompotom, džúsom, kakaom, čajom, kávou alebo čokoľvek, čo sa vám páči. Varte s láskou a pôst bude radosťou!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- vanilkové cesto sa veľmi často pridáva vanilkový cukor alebo tekutá esencia tohto korenia;

- nemôžete dať škoricu, ale v tomto prípade sa pečenie ukáže trochu bledé;

- veľmi často sa okrem višní používajú ako náplne aj iné čerstvé mrazené bobule alebo ovocie, napríklad jablká, plátky nakrájané na tenké plátky, plátky ananásu, mleté ​​sušené ovocie s orechmi, banánmi, ríbezľami, brusnicami a oveľa viac;

- ak je to potrebné, môžete si natrieť sódu s čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou alebo stolovým 5- alebo 9% octom.

Pozrite si video: Tığ İşi Kristalli Ümit Bilekliği (Jún 2020).