Polievky

Lahodná chudá polievka


Prísady na výrobu lahodnej chudej polievky

  1. Zemiaky strednej veľkosti 4-5 kusov
  2. 1 stredná cibuľa
  3. Veľká mrkva 1 kus
  4. Pohánka 4 polievkové lyžice
  5. Čerstvá petržlen podľa chuti
  6. Čerstvý kôpor podľa chuti
  7. Rafinovaný rastlinný olej 2 polievkové lyžice
  8. Soľ podľa chuti
  9. Hrach z čierneho korenia 4-5 kusov
  10. Malé bobkové listy 1-2 kusy
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, pohánka
  • Doručovanie 10 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, hlboká miska, lyžica, stredná panvica s pokrievkou, sporák, lopatka, hlboké servírovacie taniere, hrubý strúhadlo, tanier - 3 kusy, malá misa, zeleninová rezačka

Varenie chutnej chudej polievky:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpajte pomocou orezávača zeleniny a potom dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili zvyšky pôdy a iné nečistoty. Hľuzy rozložíme na doštičku a nožom nakrájame na malé kocky. Rozdrvená zelenina sa prenesie do malej misky a úplne sa naplní obyčajnou studenou vodou, aby zemiaky nereagovali so vzduchom a nestmavli sa.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plevy a potom ju dôkladne opláchneme pod tečúcou teplou vodou. Potom položte komponent na doštičku a jemne nasekajte na kocky. Nasekanú cibuľu nalejte na voľný tanier a chvíľu ju nechajte nabok.

Krok 3: pripravte mrkvu.


Pomocou rezačky zeleniny vylúpajte mrkvu. Potom zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte ju na doštičku. Pomocou hrubého strúhadla rozotrieme komponent priamo nad čistú dosku.

Krok 4: príprava pohánky.


Nalejte pohánku do hlbokej misky a niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou teplou vodou. K tomu nalejte tekutinu do nádoby a dôkladne premiešajte čistými rukami. Potom opatrne vypustite vodu a naplňte misku čerstvou. Robíme to dovtedy, kým nebude tekutina číra. varovanie: Ak vidíte, že cereálie sú zmiešané s kamienkami, prosomi a inými predmetmi, odporúčam vám to vopred naliať na list papiera a roztriediť ho rukami.

Krok 5: pripravte greeny.


Petržlen dôkladne umyte pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a ihneď ju nalejte do voľnej platne.

Krok 6: pripravte lahodnú chudú polievku.


Nalejte obyčajnú studenú vodu do strednej panvy tak, aby niekde naplnila nádobu 3/4, Položili sme ho na veľký oheň a zakryli ho vekom. Nechajte vodu vrieť. Ihneď potom horák upevníme, tekutinu podľa potreby osolíme a dobre premiešame s lyžičkou. Potom rozložte kocky zemiakov, nakrájanú mrkvu, cibuľu a niekoľko hrachu čierneho korenia a bobkových listov. Po opätovnom uvarení prikryte panvicu pokrievkou a polievku varte až do polovice varených zemiakov. Potom nalejte premytú pohánku do nádoby a pokračujte vo varení misky ďalších 7-10 minút, Po stanovenom čase polievku ochutnáme a podľa potreby pridáme ešte trochu soli. Pridávame tu tiež rastlinný olej a jemne nasekané zelené. Po zmiešaní všetkého s improvizovaným inventárom sme nechali variť ďalších 5 minút, Nakoniec vypnite horák a nechajte misku stáť pod vekom ďalších 10 minút.

Krok 7: podávajte chutnú chudú polievku.


Pripravenú chudú polievku s odmerkou nalejte do hlbokých tanierov a ihneď ju podávajte s plátkovým chlebom na jedálenský stôl. Áno, jedlo je skutočne veľmi chutné a bohaté!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mrkva s cibuľou sa podľa potreby smaží najskôr v malom množstve rastlinného oleja a až potom sa pridá do polievky. V tomto uskutočnení by sa vyprážanie zeleniny malo naliať hneď na samom konci 5 minút pred úplné varenie;

- pred podávaním do polievky môžete drviť čerstvé nakrájané bylinky;

- Ak je to potrebné, do misky sa môže pridať čerstvá bulharská paprika, ktorá sa musí vopred rozdrviť. Raz som túto zeleninu nemal po ruke, tak som ju nahradil zmesou sušenej papriky. Mimochodom, polievka sa ukázala ako veľmi chutná. Preto experimentujte, vyberte a vyskúšajte.