Pečenie

Štíhle bagely


Lean Bagel Ingredients

  1. Čistá voda (nehybná) 1 šálka
  2. Kvasinky (lisované) 30 gramov
  3. Lyžica cukru 1
  4. Soľ 1 štipka
  5. Slnečnicový olej (rafinovaný) 1/2 šálky
  6. Pšeničná múka 3 šálky (môže vyžadovať trochu viac)
  7. Zaseknutie alebo zaseknutie (silné, nie tekuté) 1 šálka
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká platňa, nôž, valček, lyžica, šálka, plech na pečenie odolné voči teplu, servírovací tanier, kuchynské rukavice bez prstov.

Príprava chudých bagiet:

Krok 1: Hnette cesto.


Začína sa rovnakým spôsobom ako v prípade bežného droždia. Trochu zohrejte vodu a nalejte ju do šálky, droždie zrieďte pridaním soli a granulovaného cukru. A okamžite, bez toho, aby ste museli čakať zvlášť, kým sa neobjaví život a nevarí sa, pripravte sa na samotný test. Nalejte pšeničnú múku do hlbokej misky, ale nie všetky naraz, ale do polovice. Toto je jedno z hlavných tajomstiev prípravy takéhoto testu, všetky ingrediencie sa musia miešať postupne, naliať a naliať po častiach a určite nasekať nožom a nemiešať špachtľou alebo rukami. Do misky s múkou v malých dávkach nalejte zriedené droždie a maslo a zvyšnú múku nalejte pomaly. A ako som už povedal, miesiace cesto sa objaví nožom. Vo výsledku by ste mali získať homogénnu, viskóznu a nelepivú hmotu.

Krok 2: Vytvorte pôstne bagely.


Výsledné cesto položte na čistú a suchú dosku a opatrne ju rozviňte a premieňajte na plochú okrúhlu vrstvu, nie viac ako 5-7 mm, Nôžom začínajúcim od stredu urobte rezy a celú hmotu rozdelte na trojuholníky. Na okraj každého z výsledných obrobkov vložte trochu jamu a cesto zabalte dovnútra, pritlačte prstami tak, aby výplň nevytiekla, a utiahnite pečivo až na koniec. Konce produktu môžu byť ohnuté podľa potreby. Ako vidíte, je veľmi jednoduché vytvoriť také pečivo, hlavne preto, že cesto sa nelepí, takže môžete bezpečne zavolať deťom, aby vám pomohli s varením.

Krok 3: Pečte chudé bagety.


Nezabudnite rúru predhriať 200 stupňov, Pečte plech na pečenie rastlinným olejom alebo ho prikryte papierom na pečenie. Zabalené bagely vložte medzi sebou s medzerou voľného priestoru, inak sa jednoducho zlepia. Vložte plech na pečenie so surovým cestom do rúry a pečte dovtedy, kým nie je uvarený, to znamená, kým sú bagely zakryté chutnou červeno-zlatou kôrou.

Krok 4: Podávajte zapožičané bagely.


Keď sú chudé bagety pripravené, vyberte ich z rúry a preneste na veľkú plochú misku. Nespechajte, je lepšie počkať, kým vychladnú. V tomto okamihu si pripravte voňavý čaj. To je všetko, myslím si, že každý vie, čo ďalej s hotovým pečivom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Marmeládu a čokoládu môžete použiť ako náplň, a aby bolo pečenie ešte sladšie, posypte nastrúhanými orechmi alebo cukrom.

- Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú do pečiva pridať trochu pálenky alebo tinktúru, aby bol mäkší.

- Počas miesenia nie je možné cesto nakrájať nožom, ale miesiť ho len rukami, v dôsledku toho nebudete mať účinok listového pečiva, ale obyčajné kvasnicové chudé bagety vyjdú von.